Sałatka z kapustą, jabłkiem i warzywami bez octu - jak przygotować sałatkę na zimę jest smaczna i prosta.

Sałatka z kapustą, jabłkiem i warzywami bez octu

Pyszna sałatka z kapustą, jabłkami i warzywami przygotowana według tak domowej receptury nie zawiera octu i dużej ilości pieprzu, dzięki czemu może być podawana nawet małym dzieciom i osobom, które mają problemy z żołądkiem. Jeśli przygotujesz taką sałatkę na zimę, otrzymasz nie tylko smaczne, ale i dietetyczne danie..

Składniki: papryka, Biała kapusta, Liść laurowy, marchewka, pomidor, cebula, Sól, ziarna czarnego pieprzu, jabłka

A więc czego potrzebujemy do przygotowania sałatki:

- Kapusta biała - 2kg.

- Cebula - 1kg.

- Papryka sałatkowa - 1kg.

- Jabłka (koniecznie kwaśne) - 1kg.

- Marchewka (najlepiej słodka) - 1 kg.



- Pomidory (nie przejrzałe) - 1kg.

- Sól ("ekstra") - 3. stół. loże.

Ilość przypraw obliczana jest dla półlitrowego pojemnika:

- liść laurowy -1-2 szt.

- Czarny pieprz (groszek) - 4-5 groszków

Jak przygotować sałatkę z kapusty na zimę.

Biała kapusta

Wszystkie warzywa, których potrzebujemy do domowego asortymentu (kapusta, słodka papryka, cebula, jabłka, pomidory i marchewka) należy oddzielić od zepsutych i umyć.

Następnie zaczynamy kroić warzywa na asortyment.

Drobno posiekamy kapustę.

Ugotuj marchewki do połowy i pokrój w paski.

Pokrój cebulę (wstępnie obraną) w cienkie półpierścienie.

Jabłka usuwamy ze środka i kroimy w cienkie plasterki.

W przypadku papryki słodkiej usuń nasiona i łodygi, najpierw pokrój każdą paprykę na cztery części (wzdłuż), a następnie pokrój w paski (w poprzek).

Po pokrojeniu wszystkie warzywa przenosimy do przestronnej emaliowanej miski (misy), solimy i delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Wtrącamy się bez fanatyzmu! Nie pocieraj rękami!.

Półlitrowe puszki myjemy w gorącej wodzie i suszymy.

Na dno każdego słoika ułóż przyprawy (ilość opisana powyżej) i pomidora pokrojonego na 4-8 części. Mocno wbij surówkę z kapusty do słoików, ugniatając w ten sposób pomidory.

Napełnione słoiki zamykamy pokrywkami i sterylizujemy przez 30 minut, po czym szybko zwijamy i odwracamy do góry nogami, pozostawiając w tej formie do ostygnięcia. Prace domowe na zimę przechowujemy w chłodnym miejscu.

Do podania gotową sałatkę z kapustą, jabłkiem i warzywami można doprawić różnymi dressingami, oliwą słonecznikową lub oliwkową, majonezem. A małe dzieci mogą dostać taką sałatkę, bez przyprawiania.


Zobacz podobne przepisy

» » Sałatka z kapustą, jabłkiem i warzywami bez octu - jak przygotować sałatkę na zimę jest smaczna i prosta.