Saute z zielonych pomidorów. Przepis ze zdjęciem

Lato dobiegło końca, a wszystkie warzywa znikają już z półek sklepów i bazarów. Każdy, kto ma domki letniskowe lub mieszka we własnym domu, wie, że w tym czasie pomidory praktycznie nie dojrzewają, chociaż na krzakach wciąż jest mnóstwo zielonych i pięknych owoców. Co zrobić z tak ogromnym bogactwem? Oczywiście konserwy. Dlaczego takie dobro miałoby iść na marne? W swojej prostej postaci zielone pomidory nie są smaczne bez przetworzenia, a nawet są uważane za trujące. Ale w połączeniu z innymi warzywami, a nawet z olejem roślinnym i octem okazują się bardzo smaczne smażone zielone pomidory.

Saute z zielonych pomidorów - przepis

Składniki:

- kalafior - 300g.,

- zielone pomidory - 400g.,

- marchewki - 250g.,

- cebula - 250g.,

- bułgarska papryka - 600g.

Do marynaty:

- olej roślinny - 150 ml.,

- ocet - 170 ml.

Przepis:

Zacznijmy od marchewki. Należy go obrać i zetrzeć, jak surówkę z kapusty z marchewką. Co ciekawe, marchew w połączeniu z tłuszczami jest zdrowsza niż świeża marchew. Ponieważ w miejscu z tłuszczami, witamina A i karoten, które są zawarte w dużych ilościach w marchwi, są lepiej wchłaniane. Jest dobry na wzrok, skórę, anemię. Zetrzyj więc kilka marchewek w rezerwie. Dopraw kwaśną śmietaną i zjedz z dziećmi.

Pokrój cebulę i pomidory w drobną kostkę. Korzystne właściwości cebuli znane są od czasów starożytnych. Lotne enzymy zawarte w cebuli mają szkodliwy wpływ na drobnoustroje chorobotwórcze. Jeśli chcesz dodatkowo chronić swoją rodzinę podczas ostrej choroby układu oddechowego, po prostu umieść posiekaną cebulę w każdym pokoju. Zapach oczywiście nie jest pachnący, ale choroby cię omijają..

Rozłóż kalafior na małe kwiatostany. Paprykę pokroić w paski. Warzywa te blanszujemy przez dwie minuty we wrzącej wodzie. Jeśli w kalafioru są robaki, dodaj 1 łyżeczkę kwasu cytrynowego do jednego litra wody. Kalafior jest bogaty w witaminy (A, D, E, H, K, C) i mikroelementy (potas, wapń, fosfor, magnez). Połączone działanie wszystkich tych pierwiastków w organizmie zapobiega uszkodzeniom komórek, a co za tym idzie powstawaniu i rozwojowi guzów. Dlatego lekarze zalecają spożywanie kalafiora, aby zapobiec rakowi..

*

*

Umieść wszystkie warzywa w głębokiej misce. Wymieszaj, dopraw olejem roślinnym i octem. Rozrzucić sauté warzywne w półlitrowych słoikach. Sterylizuj słoiki we wrzącej wodzie przez 35 minut. Następnie zwinąć słoiki lub zamknąć szczelnymi zakrętkami. Zawiń puszki, odwracając je do góry nogami, aż całkowicie ostygną.

*

*

Przechowuj taki przedmiot jak pomidor adjiku potrzebne w chłodnym i ciemnym miejscu.