Uniwersalna sałatka z buraków `alenka`

Sałatka z buraków „Alenka” na zimę ma przyjemny smak i jest łatwa w przygotowaniu. Dzięki burakom ta sałatka ma niesamowicie atrakcyjny odcień, a po konserwowaniu staje się jeszcze bardziej intensywna. Burak zamienia się w prawdziwy klejnot, rubin. Sałatka ma nie tylko bogaty i elegancki kolor, ale także dobrze smakuje. Buraki nadają całemu kawałkowi słodkawy smak i każdy, kto je kocha, pokocha go. Sałatka idealny na zimowy posiłek, ponieważ zimą jest tak mało warzyw. Często tę sałatkę podaję ze spaghetti lub gotowanymi ziemniakami jako sos. Każda owsianka stanie się smaczniejsza, jeśli podasz do niej pyszną sałatkę Alenka. Buraki mają nie tylko piękny kolor, ale także przyjemny smak, dzięki czemu obrabiany przedmiot jest niezrównany. Sałatki warzywne są często poszukiwane zimą, więc zawsze pokrywam dużo sałatek, aby każdy mógł wybrać tę, która mu się podoba. W tej sałatce jest jeszcze jeden sekret. Może być stosowany do barszczu. Jeśli zabrakło koncentratu pomidorowego, otwórz „Alenkę” i wrzuć kilka łyżek do barszczu. Barszcz natychmiast się zmieni, stanie się smaczniejszy i jaśniejszy. Już teraz możesz kontemplować przepis ze zdjęciem tego uniwersalnego wykroju..



Składniki:

- 1,5 kg. buraki,
- 300 gramów słodkiej papryki,
- 200 gramów cebuli,
- 80 gramów czosnku,
- 20 gramów soli,
- 80 gramów octu 9%,
- 80 gramów cukru pudru,
- 600 gramów soku pomidorowego,
- 80 gramów oleju roślinnego.



Biorę metalową tarkę i pocieram obrane buraki po dużej stronie. Rezultatem są odpowiednie wiórki sałatkowe, które szybko się gotują.



Kroję wszystkie pozostałe warzywa, które do tego czasu już obrałem: paprykę, cebulę i czosnek. Czosnek można posiekać lub wycisnąć przez naczynie czosnkowe.



Wszystkie powstałe składniki mieszam w rondelku i dodaję do nich sól do smaku, a następnie cały granulowany cukier. Dodałem więcej cukru niż soli, bo sałatka okaże się delikatna i przyjemna w smaku. Ponieważ w sałatce obecny jest ocet, cukier przezwycięży kwasowość.



Wlewam olej roślinny, aby sałatka była przechowywana dłużej, a raczej była przechowywana przez całą zimę. Olej doskonale konserwuje warzywa.



Wlewam sok pomidorowy do warzyw i zaczynam dusić.



Duszę przez 40-45 minut, a na 5 minut przed finałem wlewam ocet. Do konserw odpowiedni jest ocet stołowy 9%. Przeniesienie Sałatka do banków i natychmiast zwiń.



Po całkowitym schłodzeniu gotową sałatkę przestawiam w spiżarni, gdzie będzie czekała na skrzydełkach. Smacznego!