Ogórki kiszone na zimę w słoikach w kawałkach, w marynacie czosnkowej

Jeśli masz dużo ogórków, które nie nadają się do kiszenia i marynowania, tak zwanych bezwarunkowych lub po prostu dużych, możesz przygotować niezwykłe zbiory na zimę. Aby to zrobić, wystarczy pokroić duże ogórki na długie kawałki i wlać oryginalną marynatę czosnkową.

Składniki: ogórki, olej roślinny, cukier, Sól, ocet winny, zmielony czarny pieprz, czosnek

Okazuje się, że jest to pyszna sałatka z ogórków. Dzisiaj opowiem ci, jak zamknąć ogórki plastrami w ostrym sosie czosnkowym w tym przepisie. Gospodynie domowe z minimalnym doświadczeniem mogą go łatwo i szybko przygotować, ponieważ proces zszywania jest filmowany krok po kroku na zdjęciu.

Do zakupów potrzebujemy:

• ogórki - 2 kg;

• cukier - 100 gr;

• sól - 2 łyżki;

• pieprz czarny mielony - ½ łyżki;

• olej roślinny - 75 ml;

• ocet - 100 ml;

• czosnek - 1 głowa.

Jak marynować ogórki w słoikach na zimę

Aby zamknąć taki blank, musisz najpierw przygotować ogórki i składniki marynaty.

Dobrze umyj i wysusz ogórki.

Wymagane jest, aby w przybliżeniu wziąć czosnek, aby w posiekanej postaci jego objętość była równa łyżce stołowej.

Odetnij końce ogórków i pokrój każdy ogórek wzdłuż na 4 części. Jeśli ogórki są duże, pokrój na więcej kawałków.

Złożyć przygotowane ogórki do dużego pojemnika.

Obierz i drobno posiekaj czosnek.

Dodaj czosnek do ogórków.

Przygotuj marynatę: wymieszaj ocet, sól, pieprz, cukier i olej roślinny.

Dobrze wymieszaj marynatę, aby cukier się rozpuścił.

Wlej marynatę do ogórków i dobrze wymieszaj.

Pozostaw pojemnik z ogórkami w spokoju na 3 godziny. W tym czasie powstaje wystarczająca ilość soku z ogórka..

W tym czasie możesz myć i sterylizować banki.

Po 3 godzinach pokrojone na kawałki ogórki włóż do sterylnych słoików tak ciasno, jak to możliwe.

Słoiki napełnić powstałym sokiem zmieszanym z marynatą czosnkową do samej góry, przykryć i wysterylizować na 10 minut.

Następnie preparat z ogórkami w marynacie czosnkowej wystarczy zwinąć.

Otwierając go zimą, zrozumiesz, co pysznego zwinąłeś - nie możesz oderwać się od puszki, dopóki nie zobaczysz dna. Smacznego!