Marynowane pomidory z nasturcją na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Czas gotowania: 30 minut

Zwracam uwagę na ciekawy domowy przepis na pomidory. Kwiaty i owoce nasturcji nadają marynowanym pomidorom oryginalny smak i wspaniały aromat. Ten ozdobny kwiat zdobi wiele ogródków frontowych, znany jest również jako roślina lecznicza, ale chcę zwrócić uwagę na pikantne walory smakowe nasturcji, której użyjemy do marynowania pomidorów. 

Marynowane pomidory z nasturcją

Kiedy doradzono mi ten przepis, przyznaję, zareagowałem z obawą, ale mimo to postanowiłem spróbować, efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Szczególnie smaczne są marynowane owoce nasturcji, które zamiast kaparów można wykorzystać do przyrządzania dań rybnych. Pamiętaj jednak, że nasturcja ma intensywny korzenny aromat, który nie każdemu się podoba, więc nie przesadzaj z tą rośliną..

Aby przygotować marynowane pomidory na zimę, będziesz potrzebować:

- pomidor-

- owoce i kwiaty nasturcji-

- groszek ziele angielskie-



- różowe ziarna pieprzu-

- Liść laurowy-

- ocet winny-

- cukier-

- Sól.

Jak przygotować pomidory w puszce:


1. Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania w domu. 

Marynowane pomidory z nasturcją

2. Do zbioru wybieramy małe owoce pomidorów, myjemy je dokładnie i szczelnie wkładamy do czystych szklanych słoików. 

Marynowane pomidory z nasturcją

3. Dwie łyżki owoców nasturcji opłucz i wlej do litrowego słoika z pomidorami. Owoce powinny być niedojrzałe, jasnozielone, marynowane, w smaku przypominają kapary. W słoiku umieść również 2-3 kwiaty tej pachnącej rośliny, dzięki czemu marynowane pomidory będą jeszcze bardziej pachnące. Ale jeśli tak naprawdę nie lubisz zapachu nasturcji, lepiej nie używać kwiatów, tylko owoców.

Marynowane pomidory z nasturcją

4. Do słoika włożyć również 1-2 liście laurowe, kilka groszków ziela angielskiego i łyżeczkę różowego pieprzu. 

Marynowane pomidory z nasturcją

5. Do litrowego słoika wlej łyżkę soli i 2 łyżki cukru pudru. Wlej 2 łyżki octu (9%)

Marynowane pomidory z nasturcją

6. Zawartość puszek zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 5-10 minut.

Marynowane pomidory z nasturcją

7. Na patelnię zbieramy ciepłą wodę, na dnie kładziemy szmatkę, aby słoiki nie pękły podczas sterylizacji. Słoiki z pomidorami włożyć do rondla, zagotować, zmniejszyć ogień i sterylizować pomidory przez 10 minut. 

Marynowane pomidory z nasturcją

8. Ostrożnie wyjmij puszki z półfabrykatami z wody, szczelnie zamknij blaszanymi wieczkami, odwróć i upewnij się, że powietrze nie dostaje się do puszki. Owinąć konserwę ręcznikiem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Zimą kiszone pomidory z nasturcją zachwycą swoich bliskich smakiem.

Marynowane pomidory z nasturcją
Marynowane pomidory z nasturcją
Marynowane pomidory z nasturcją
Marynowane pomidory z nasturcją
Marynowane pomidory z nasturcją

Smakołyk i udane przygotowania!


Zobacz podobne przepisy

» » Marynowane pomidory z nasturcją na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem