Pomidory w puszce bez soli i cukru

Chcesz mieć pod ręką świeże pomidory zimą? Użyj oryginalnej metody skręcania. Te pomidory są konserwowane bez dodatku soli i cukru. Nie potrzeba nawet octu. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że jest to po prostu niemożliwe. Ale kiedy spróbujesz, będziesz to robić co roku przetwory z pomidorów na zimę. Delikatne soczyste pomidory z puszki bez soli i cukru, obrane i lekko zagotowane własny sok, zachowują swój naturalny smak. Dzięki nim można potem gotować sałatki, gotować barszcz lub piec na pizzy.




Składniki:
- pomidor,
- woda.



Weź tyle pomidorów, ile możesz wbić do słoika do curlingu.
Myjemy je i wykonujemy małe nacięcia w kształcie krzyża na każdym pomidorze. Zagotuj wodę w garnku i zanurz owoce w tej gorącej wodzie na dosłownie jedną minutę.





Następnie pomidory są bardzo łatwe do obrania..





Usuń go i pokrój mięsiste owoce na cztery plasterki. Następnie dzielimy każdy kawałek na pół..
Wszystko to wkładamy do rondla lub misy. Aby pomidory nie zgniły się pod własnym ciężarem.





Słoiki przygotowujemy sterylizując zarówno szklany pojemnik, jak i pokrywki.
Gotuj pomidory na małym ogniu. Przykryj pokrywką i poczekaj na pierwsze bąbelki na powierzchni. Pomidorów nie należy gotować. Wystarczy im po prostu dobrze się rozgrzać.
Raz lub dwa razy delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką.




Wkładamy pomidory do słoików i zwijamy.

Ten środek konserwujący zostawiamy zawinięty pod kocem lub kocem w ciemnym miejscu..
Do przędzenia wybierz owoce bez wad i zgnilizny. Odmiany owalne, takie jak „krem”, są doskonałe.
Aby nie robić nacięć w kształcie krzyża na skórce pomidora, można je po prostu zanurzyć w zimnej wodzie na minutę po zanurzeniu w gorącej wodzie. Wtedy na beczkach pomidorów pojawią się pęknięcia. A złuszczanie skóry będzie łatwe.



Jeśli po włożeniu pomidorów do słoików są między nimi warstwy powietrza, można wlać trochę gorącej wody lub świeżo wyciśniętego soku pomidorowego. Można go uzyskać z wyrzuconych pomidorów przecierając je przez sito.
Możesz także konserwować pomidory ze skórkami. Następnie lekko kłujemy je ostrzem noża lub igłą przed włożeniem do słoika. Dzięki przebitej skórze nie pojawią się na nich pęknięcia. A owoce będą piękne i całe z błyszczącymi beczkami.
Najlepiej przechowywać pomidory w litrowych lub półlitrowych pojemnikach. W słoikach trzylitrowych owoce będą się marszczyć i trudniej będzie uniknąć szczelin powietrznych.
Smacznego.
Starinskaya Lesya