Półmisek warzyw na zimę z pomidorów i ogórków, klasyczny przepis

Każda gospodyni domowa marzy o zrobieniu pięknego i smacznego wykroju. Dlatego dzisiaj chcemy się podzielić tym, jak można zrobić pyszny asortyment warzyw na zimę z pomidorów i ogórków według klasycznej receptury. 

Kilka rodzajów warzyw doskonale łączy się w przygotowywanych na zimę preparatach. Takie przetwory mają nieco nietypowy smak, ale są dość popularne. Każda doświadczona gospodyni ma kilka unikalnych przepisów na konserwowanie różnych warzyw, które zimą mogą rozpieścić całą rodzinę. Asortyment w puszkach na zimę pomidorów i ogórków, przygotowany według klasycznej receptury, uznawany jest za jedną z najpopularniejszych i najbardziej znanych potraw wśród domowych przetworów..

Asortyment warzyw na zimę z pomidorów i ogórków

Jak ugotować talerz warzyw na zimę z pomidorów i ogórków



Składniki na 3-litrowy słoik:

  • pomidory - 1 kg;
  • ogórki - 1 kg;
  • sól - 3 łyżki;
  • cukier - 3 łyżki;
  • ocet 9% - 90 gramów;
  • liść laurowy - 2 liście;
  • chrzan - 3 liście;
  • czarny pieprz - 3 groszki;
  • koperek - 3 parasole;
  • liście wiśni - 4 liście;
  • czosnek - 2 ząbki.

Przygotowanie

  1. Banki muszą być przygotowane natychmiast. Aby to zrobić, są dokładnie myte i sterylizowane dowolną znaną metodą. Sterylne słoiki umieszcza się na ręczniku w celu ostygnięcia.
  2. Następnie musisz zacząć przygotowywać warzywa. Selekcjonowane są pomidory z ogórkami. Miękkie i zniszczone nie nadają się do zszywania. Warzywa myje się pod wodą, ogórki przycinamy z obu stron.
  3. Ogórki i pomidory umieszcza się w pojemniku z zimną wodą.
  4. Następnie możesz zacząć wkładać składniki do słoika. Chrzan, koperek, czosnek, liście wiśni, liście laurowe, ziele angielskie należy umieścić na dnie każdego słoika..
  5. W międzyczasie przygotowywana jest solanka. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla i zagotuj..
  6. Ogórki i pomidory należy umieścić w słoiku i zalać wrzątkiem. Wierzch słoika jest przykryty pokrywką i podawany przez 15 minut.
  7. Po tym czasie wodę należy z powrotem spuścić na patelnię, dodać sól, cukier, ocet. Wszystko znów się zagotuje.
  8. Gotową solankę wlewa się do słoika i przykręca pokrywką. Wskazane jest zaizolowanie słoika i pozostawienie go w spokoju na jeden dzień. Następnie szew należy przenieść w chłodne miejsce..

Różne warzywa z pomidorów i ogórków przygotowane według tego przepisu są doskonale przechowywane w temperaturze pokojowej przez całą zimę.


Zobacz podobne przepisy

» » Półmisek warzyw na zimę z pomidorów i ogórków, klasyczny przepis