Gruzińska sałatka z ogórków i pomidorów na zimę

Dziś planuję zrobić bardzo smaczny preparat warzywny na zimę. Bardzo łatwo będzie przygotować gruzińską sałatkę z ogórków i pomidorów. Próbując raz go ugotować, robisz puste miejsce z roku na rok.

Składniki: papryka, piment, ogórki, pomidor, olej roślinny, cukier, Sól, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Przepis krok po kroku ze zdjęciem nauczy Cię, jak łatwo i prosto przygotować sałatkę z ogórków i pomidorów po gruzińsku.

Produkty:

• ogórki - 3 kg;
• duże pomidory - 2 kg;
• słodka papryka - 1 kg;
• czosnek - 200 gr;
• sól - 3 łyżki;
• cukier - 100 gr;
• olej roślinny - 170 ml;
• ocet (kwas 70%) - po 1 łyżeczce. dla puszki 0,5 litra;
• groszek ziele angielskie - 15 groszków.

Jak gotować sałatkę z ogórków i pomidorów na zimę

Zanim zaczniesz przygotowywać sałatkę gruzińską, przygotuj wszystkie warzywa. Zaczynamy od pomidorów. Musisz zagotować wodę, zanurzyć pomidory we wrzącej wodzie na 10 sekund, wyjąć łyżką cedzakową.

Zdejmij je.

Pokrój obrane pomidory na małe kawałki.

Paprykę pokroić na 1 cm kawałki, po usunięciu nasion i łodygi.

Włożyć przygotowane pomidory i paprykę do dużego kotła lub rondla, zalać przygotowaną solą, cukrem i pieprzem. Dobrze wymieszaj i gotuj przez około 20 minut.

Pokrój ogórki wzdłuż, a następnie w „półkola”.

Obierz i posiekaj czosnek.

Do gotujących się warzyw dodaj ogórki i czosnek. Wlej tam olej.

Gotować około 5 minut.

Banki sterylizować. Bezpośrednio po ugotowaniu sałatkę przełożyć do sterylnych słoików. Po prostu dodaj do banków za 1 łyżeczkę. ocet na pół litra. Przykryj sterylnymi pokrywkami.

Sterylizować Sałatka gruzińska z ogórków i pomidorów w słoikach 20 minut. Następnie zwinąć i schłodzić, obracając puszki.

Gruzińska sałatka jarzynowa jest gotowa.

Podaje się go do stołu razem z ziemniakami jako dodatek lub jako zimna przekąska. Smacznego!