Różne warzywa - jak marynować ogórki z pomidorami, kalafiorem, cukinią i papryką

Tak dobrane warzywa cieszą oko w nudne dni późnej jesieni i mroźnej zimy. Ta opcja wspólnego konserwowania kilku warzyw na zimę jest bardzo interesująca, ponieważ w jednym słoiku otrzymujemy cały kalejdoskop różnych owoców.

Składniki: papryka, woda, cukinia, cebula, marchewka, ogórki, pomidor, cukier, Sól, koper, ocet winny, kalafior, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Sama marynata będzie trochę słodka, ale jest to jej przewaga nad innymi możliwymi opcjami gotowania. W samym słoiku możesz dowolnie zmieniać ilość składników roślinnych, w zależności od własnych preferencji. Przepisowi towarzyszą zdjęcia krok po kroku, które ułatwią przygotowanie wykroju dla początkujących gospodyń domowych.

Na półmisek warzywny na dwulitrowy słoik potrzebujesz:

- 4-6 owoców pomidora;

- 7-8 korniszonów lub 3-4 ogórki zwykłej wielkości;

- 5 małych kwiatostanów kalafiora;

- 1 szt. papryka;

- mała cebula;

- blaty koperkowe;

- pół marchewki;

- pół szpiku warzywnego;

- 3 ząbki czosnku

- 60 g octu.

Do syropu do marynaty potrzebujemy:

na 5 szklanek wody

- 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią soli;

- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru.

Jak przykryć półmisek warzyw na zimę

Przygotowujemy wszystkie nasze warzywa. Oczyszczamy nasiona z pieprzu, myjemy wszystko i myjemy. Cukinie pokroić w krążki, paprykę w wzdłużne plasterki, cebulę pokroić w ćwiartki. Ułożyć pomidory w całości, ogórki odciąć z obu stron.

Sterylizujemy słoiki. Zaczynamy „robić kalejdoskop” z plasterków warzyw i całych owoców w słoiku.

Połóż kwiatostany kopru na wierzchu.

Przygotowujemy roztwór wody, soli i cukru. Zagotuj marynatę.

Napełnij słoik tą specyficzną marynatą. Po 5 minutach odcedź, ponownie zagotuj ten roztwór. Ponownie wlej nim słoik warzyw. Powtarzamy procedurę jeszcze raz. Po trzecim nalaniu do półmiska warzywnego można wlać ocet.

Wystarczy sześćdziesiąt gramów octu w każdej puszce.

Zwijamy słoiki sterylnymi pokrywkami.

Pamiętaj, aby banki stanęły do ​​góry nogami przez noc. To ujawni źle zrolowane puszki..

Do piwnicy wkładamy piękny kolorowy talerz marynowanych warzyw i czekamy na moment, w którym będzie można otworzyć półfabrykat, w którym kryje się nie tylko bogactwo koloru, ale i walory smakowe. Gotuj z łatwością i przyjemnością i jedz ze smakiem.