Pikantny sok pomidorowy z miąższem na zimę

Zimą tak często brakuje nam ciepła, słońca i witamin. W tej trudnej porze roku zwykła szklanka pysznego soku pomidorowego z miąższem uzupełni niedobór witamin, rozweseli, przypominając o ciepłym, miłym i hojnym lecie już blisko.

Składniki: goździk, piment, Liść laurowy, pomidor, cukier, Sól, ziarna czarnego pieprzu
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Ponadto gęsty sok pomidorowy z przyprawami po prostu nie jest wymienny podczas gotowania wielu potraw. Dlatego proponuję, korzystając z mojego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, podjąć się przygotowania tego pysznego i pożytecznego preparatu.

Potrzebujemy więc:

pomidory - 8-9 kg, sól, cukier, goździki, czarne ziarna pieprzu, groszek ziela angielskiego, liść laurowy.

Od razu zauważam, że ilość przypraw w przepisie jest pobierana w wysokości 1 litra świeżo wyciśniętego soku. O ich liczbie napiszę trochę później..

Jak zrobić sok pomidorowy z miąższem na zimę

Rozpoczynając gotowanie, dobrze umyj pomidory i pokrój na kilka kawałków.

Jeśli w ogóle, wycięliśmy zepsute miejsca.

Przygotowujemy sokowirówkę do pracy i przepuszczamy przez nią pomidory. Na zdjęciu widać, jaki projekt otrzymałem. &# 128521;

Jeśli go nie masz, możesz przekręcić pomidory przez maszynkę do mięsa i przetrzeć powstałą masę przez sito.

Mam 7 litrów czystego soku. Możesz dostać trochę więcej lub trochę mniej. Wszystko zależy od odmiany pomidora. Im są mięsiste, tym smaczniejszy jest gęsty pomidorowy napój..

Na kuchence kładziemy rondel z sokiem, dodajemy przyprawy.

Na 7 litrów powstałego soku włożyłem:

liść laurowy - 3 szt.;

ziarna pieprzu czarnego -10-12 szt.;

groszek ziele angielskie - 3 szt.;

goździki - 4 szt.;

sól - 3 łyżeczki;

cukier - 2 łyżeczki.

Sok gotuj z przyprawami przez 15-20 minut od momentu wrzenia.

Nie zapomnij usunąć pianki, która zbiera się podczas gotowania. Wlej gotujący się sok do przygotowanego wysterylizowany słoiki, przykryć gotowanymi pokrywkami. Zwijamy się. Odwróć słoiki gęstym sokiem pomidorowym, przykryj ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną.

Ze wskazanej początkowej ilości pomidorów uzyskałem 6 litrów pysznego pikantnego soku pomidorowego. Zdjęcie, tym razem okazało się niezbyt "apetyczne", aparat napompowany, ale uwierz mi na słowo, że sok jest bardzo smaczny.

Tak przygotowany jest doskonale przechowywany zarówno w spiżarni, jak iw piwnicy, a niektórzy znajomi trzymają go dobrze pod łóżkiem.. &# 128521; Szybko iz przyjemnością wykonujemy przydatne przygotowania na zimę!