Solone pomidory w cukrze na zimę - niezwykły przepis na solenie pomidorów z cukrem w słoiku lub beczce.

Pomidory solone w cukrze na zimę najlepiej układać pod koniec sezonu zbiorów, kiedy pomidory są jeszcze dojrzałe, a te, które są jeszcze zielone, nie są już dojrzałe. Tradycyjne solenie zwykle używa się tylko soli, ale nasz domowy przepis nie jest całkowicie powszechny. Nasz oryginalny przepis na pomidory wykorzystuje głównie cukier. Pomidory w cukrze są twarde, smaczne, a niezwykły smak nie tylko ich nie psuje, ale także dodaje dodatkowej radości i uroku.

Składniki: goździk, cynamon, liście porzeczki, pomidor, cukier, Sól, puree pomidorowe, ziarna czarnego pieprzu

A więc do naszego niezwykłego przepisu na przetwory pomidorowe będziesz potrzebować:

- Pomidory 10 kg .;

- przecier pomidorowy - 4 kg;

- cukier - 3 kg;

- liście porzeczki - 200 gr .;

- cynamon (jeśli chcesz, możesz dodać goździki) - 5 gr .;

- Ziarna czarnego pieprzu - 10 gr.;

- Sól - 3 łyżki.

Jak solić pomidory z cukrem.

Dno beczki, słoika lub innego odpowiedniego pojemnika do marynowania należy wyłożyć liściem porzeczki i posypać przyprawami: ziele angielskie, cynamon i goździki.

Myjemy i sortujemy pomidory nie do końca dojrzałe, zielone lub brązowe.

Na dnie beczki, posypane przyprawami, układamy pierwszą warstwę pomidorów, którą przykrywamy cukrem.

Musisz więc włożyć pomidory do pojemnika, posypując każdą warstwę granulowanym cukrem.

Napełniamy pojemnik do konserwowania pomidora, aby na wierzchu pozostało 20 cm.

Następnie przekręcamy dobrze dojrzałe czerwone pomidory w maszynce do mięsa bezpośrednio z ziarnami.

Do powstałego przecieru pomidorowego należy dodać pozostały cukier, sól i wlać puste miejsce pomidorami.

Taki jest pyszny i niezwykły domowy przepis na solenie zielonych pomidorów z cukrem w nadzieniu z soku pomidorowego. Zimą taki domowy preparat uzupełni Wasze dania główne, az sosu pomidorowego, w którym pomidory były „solone”, można przygotować sosy do mięs, pizzę czy dressingi na pierwsze dania.