Pomidory koktajlowe w puszkach

Bardzo prosty i szybki przepis na marynowanie słodkich, soczystych miniaturowych pomidorków koktajlowych. Zanurzone w pachnącej marynacie, nasączone jej korzennymi nutami, nabierają szczypta z ząbków czosnku i nabierają zapachu zieleni. Całe jędrne owoce zawsze pięknie prezentują się na stole. Możesz z nimi gotować różne sałatki lub podawaj posypane cebulą i ziołami na stole jako przekąskę. Słodko-kwaśne pomidory nie pozostawiają nikogo obojętnym.



Aby zrobić pomidory koktajlowe w puszkach, przepis na 1 litr słoika, będziesz potrzebować:

- 500-600 g pomidorków koktajlowych,
- 50 g zieleni,
- 3 ząbki czosnku,
- 1-2 liście laurowe,
- 3 groszki ziela angielskiego,
- 1 łyżka ocet winny,
- 1 litr wody,
- 1,5 łyżki cukier granulowany,
- 1 łyżka Sól.



Zanim zaczniesz pomidory w marynacie, wysterylizuj słoik z pokrywką. Pojemnik myjemy w ciepłej wodzie z sodą. Następnie delikatnie odparuj szklany pojemnik, trzymając go nad dziobkiem czajnika przez kilka minut. Pokrywki można sterylizować we wrzącej wodzie, zanurzając je w niej na 2-3 minuty. Innym dobrym sposobem jest podpalenie naczynia w dobrze nagrzanym piekarniku lub pozostawienie go w kuchence mikrofalowej na krótki czas..
Teraz zaczynamy napełniać słoik. Na spód ułożyć obrany czosnek. Ząbki można pozostawić nienaruszone, a nie przeciąć. Wlej ziarenka pieprzu, połóż gałązki ziół. Tam kładziemy laur.





Teraz wypełniamy pomidorami. Aby owoce marynowały się szybciej, a ich skórka nie pękała od wrzątku, wybieramy tylko całe warzywa, jędrne, bez uszkodzeń. Lepiej nawet wziąć niezbyt dojrzałą wiśnię. Na każdym pomidorze wykonujemy małe nakłucie, w pobliżu łodygi wykałaczką lub grubą igłą. Teraz możesz mieć pewność, że pomidory nie pękną.

Napełniamy słoik do samej góry. A pod samą szyją, jeśli chcesz, możesz umieścić więcej przypraw.






Zagotuj wodę w rondelku. Po pierwsze nic do niego nie dodajemy, a po prostu napełniamy słoik tą gorącą wodą. Aby słoik nie pękł od wrzącej wody, kładziemy go na ostrzu noża, a następnie napełniamy wrzącą wodą.
Odstawiamy na kwadrans.





Następnie wlej wodę ze słoików do rondla, zagotuj, dodaj cukier i sól. Gdy wszystko znów się zagotuje, a ziarna się rozpuszczą, dodaj ocet.





Wyjmij z pieca i napełnij słoik wiśnią. Natychmiast zwijamy go i wysyłamy do ostygnięcia do góry nogami, tworząc efekt kąpieli cieplnej do zawirowania ręcznikiem lub kocem.



Musisz przechowywać obrabiane przedmioty w piwnicy.
Smacznego.
Starinskaya Lesya