Lekko solone pomidory koktajlowe - trzy proste przepisy na marynowanie pomidorków koktajlowych

Wiśnia ma kilka zalet w stosunku do zwykłych pomidorów. Są smaczniejsze i nie ma co do tego wątpliwości, są małe i wygodne w jedzeniu, i znowu są małe, co oznacza, że ​​bardzo szybko można z nich przygotować przekąskę - lekko solone pomidory. Przedstawię kilka przepisów na soloną wiśnię, a sam wybierzesz, który z nich najbardziej Ci się podoba. 

Składniki: zieleń, Sól, wiśnia, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Weź wykałaczkę i zrób nakłucie w okolicy łodygi każdego pomidora.

Umieść je w szczelnej plastikowej torbie. Obierz czosnek i wyciśnij go bezpośrednio do torebki za pomocą wyciskarki do czosnku. Wyślij tam posiekane zioła i sól..

Zawiąż worek i dobrze wymieszaj zawartość. Pozostaw torebkę wiśniową na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki.

Za 24 godziny solone wiśnie będą gotowe.

Ambasador Hot Cherry

Jeśli się spieszysz i dosłownie potrzebujesz dziś przekąski, skorzystaj z tego przepisu. Skład składników jest prawie taki sam, dodaje się tylko 1 łyżkę. l. cukier i 1 litr wody. Cukier jest dodawany w celu złagodzenia smaku, a to, czy go dodasz, czy nie, zależy od Ciebie.

Umyj wiśnię iw ten sam sposób przekłuj „tyłek” wykałaczką.

Włożyć pomidory do rondla i od razu polać ziołami i rozgniecionym czosnkiem.

Opcjonalnie możesz dodać liście laurowe. Wlej wodę do innego rondla i dodaj sól i cukier. Podgrzej solankę na piecu i zagotuj. Gdy sól i cukier całkowicie się rozpuszczą, zalej pomidory wrzącą solanką i natychmiast przykryj patelnię. Gdy solanka pomidorowa ostygnie, lekko osolone pomidory są gotowe.

Przepis na zimno soloną wiśnię

To długotrwały przepis, dzięki czemu możesz zachować solone pomidory na zimę. Jest używany, gdy jest dużo wiśni i jest miejsce do przechowywania, takie jak zimna piwnica..

Do solenia na zimno potrzebujesz drewnianej beczki, plastikowego wiadra lub trzylitrowej butelki. Ponieważ nie jest konieczne przyspieszanie procesu solenia, nie jest konieczne przekłuwanie pomidorów, W przeciwieństwie do poprzednich przepisów, w których potrzebne są dobrze dojrzałe pomidory koktajlowe, lepiej jest tutaj wziąć twarde lub nawet lekko niedojrzałe owoce.

Umyj pomidory. Na dnie wiadra ułóż „poduszkę” z liści chrzanu, wiśni i łodyg kopru.

Umieść pomidory w wiadrze i przygotuj marynatę.

• Na 10 kg wiśni
• 5 litrów wody;
• 150 gr. Sól.

Rozpuścić sól w wodzie. Aby przyspieszyć, możesz trochę podgrzać solankę, ale nie musisz jej gotować. Pomidory należy zalać solanką w temperaturze pokojowej, ale w żadnym wypadku nie na gorąco. Solanka powinna całkowicie przykryć pomidory i w razie potrzeby uzupełnić zwykłą zimną wodą. Do dezynfekcji dodaj kilka ząbków zmiażdżonego czosnku.

Pozostaw pomidory w ciele na kilka dni. Kiedy solanka staje się mętna, a na wierzchu pojawia się piana, oznacza to, że proces się rozpoczął i można spróbować pomidorów, a resztę zanieść do piwnicy. Przykryj wiadro pokrywką, ale nie szczelnie, aby wydostały się gazy uwalniane podczas fermentacji.

Każdy z tych przepisów jest dobry i trudno wybrać najlepszy..

Kolejny przepis na robienie solonej wiśni, zobacz wideo: