Spalanie pomidorków koktajlowych na zimę: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Oferujemy wersję „męską” zbiór pomidorów koktajlowych na zimę - gorąca, ostra, błyskawicznie rozgrzewająca i rozgrzewająca apetyt. Takie wiśnie są niezastąpione na świątecznych stołach - reprezentacyjny wygląd, niesamowity aromat i smak - odlatują z hukiem pod szklanką odurzającego napoju. Mężczyźni na pewno będą potrzebowali suplementów, więc nie jesteśmy ograniczeni do jednego słoika, co najmniej kilka słoików wiśni zwiniemy do przyszłego użytku.. 

Składniki:

pomidory koktajlowe - 350-380 g

ostra papryka -? część kapsuły

czosnek -? część głowy

fasola gorczycowa - 0,75 łyżeczki. 

papryka - szczypta

cukier - 2,5 łyżki. l. 

sól - 10 g

woda - 550 ml

ocet - 3 łyżki. l. 

świeża pietruszka - 2-3 gałązki.

Spalanie pomidorków koktajlowych na zimę: proces gotowania

Wybieramy z rynku lub zbieramy pomidory koktajlowe na naszej stronie, odcinamy je z gałęzi, opłukujemy w chłodnej wodzie, suszymy, rozprowadzamy w jednej warstwie na ręczniku kuchennym. Pietruszkę opłucz, strząśnij nadmiar kropli wody. 

Słoiki przygotowujemy od razu - czyścimy sodą, sterylizujemy w łaźni parowej przez 12-15 minut, pokrywki gotujemy do zmywania w wodzie przez 3 minuty. Połóż gałązki pietruszki na dnie słoików. Oczyszczamy czosnek z łuski, opłukujemy zęby, wysyłamy do słoika. Dodaj krążki chili. Jeśli nie jesteś fanem parzących przekąsek, ale lubisz pieprzny aromat, sugerujemy usunięcie ostrego pieprzu - zalewamy go wrzątkiem na 5-10 minut, po uprzednim oczyszczeniu z nasion i smug. 

Słoik napełniamy pomidorami na samą górę, kilkakrotnie wstrząsamy, na wierzch kładziemy gałązkę pietruszki i kilka krążków pieprzu. 

Wlej wrzącą wodę do słoików, aby całkowicie przykryła pomidory. 

Rzucamy pokrywkę z jednej strony, pozostawiamy wiśnię w całkowitym odpoczynku na następne pół godziny. 

Schłodzoną i aromatyczną wodę po upływie określonego czasu spuścić z puszek do rondla lub rondla, po założeniu nylonowej pokrywki z otworami na puszki. 

Do marynaty wrzucić ziarna gorczycy, dodać sól i cukier granulowany, opcjonalnie groszek ziela angielskiego i paprykę, porcję octu. Gotuj marynatę przez kilka minut, zdejmij z ognia.

Natychmiast wlej gorącą marynatę do słoików, od razu załóż pokrywki, zakręć, sprawdź szczelność. Odkładamy puszki pokrywką do dołu, wrzucamy koc, pozwalamy mu ostygnąć przez jeden dzień. Wiśnię przechowujemy w chłodnym pomieszczeniu. 

Smacznego!