Najsmaczniejsze przepisy na różne ogórki i pomidory na zimę z marynatą w 1 litrowym słoiku

• Czas na przygotowanie:1 godz
• Porcje:1 l puszki
• Rodzaj potrawy:Pikle na zimę
• Złożoność:Średnia

Doświadczone gospodynie domowe starają się zachować kawałek pysznego lata, robiąc konserwy. Przecież sezon świeżych warzyw mija szybko, a Ty chcesz delektować się darami natury przez cały rok. Możesz przygotować asortyment ogórków i pomidorów na zimę, teraz podzielę się najsmaczniejszymi przepisami na 1 litr. To sprawdzone opcje sałatek, które często przygotowuję dla mojej rodziny..

Przygotowanie takiego półfabrykatu pomidorowo-ogórkowego jest bardzo łatwe. Słodkie pomidory dzielą swój smak z ogórkami, a konserwacja zwiększa apetyt i nastrój dzięki jasnemu wyglądowi.

Do litrowego słoika potrzebujemy następujących produktów:

• Ogórki i pomidory;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 parasol koperkowy;
• 3 szt. groszek czarny i ziele angielskie;
• 1 liść laurowy.

Wypełnić:

• 1 litr wody;
• 45 g soli;
• 150 g) cukier;
• Ocet - niepełna łyżeczka na 1 litr puszki.

Sekwencja pracy:

1. Na dno przygotowanego słoika kładę czosnek, koperek i przyprawy.
2. Włożyłem warzywa do pojemnika. Najpierw ogórki, a na wierzch pomidory.
3. Całość zalej wrzątkiem. Po 20 minutach, gdy woda ostygnie, spuszczam ją do zlewu.
4. W tym czasie biorę sól i cukier, gotuję z nich marynatę. Wlej warzywa powstałą solanką. Nalegam przez kolejne 20 minut.
5. Włożyłem marynatę do rondla, zagotowałem.
6. Wlewam ocet do każdego słoika i ostatni raz napełniam pojemnik wrzącą solanką.
7. Szybko zwinąć asortyment, odwrócić i pozostawić do ostygnięcia.

Proces gotowania można szczegółowo obejrzeć na filmie..

Rada: Zawsze dokładnie monitoruję czystość produktów i sterylność pojemników podczas puszkowania. Przed użyciem upewnij się, że gotujesz pokrywki przez 5-10 minut, a następnie wysusz je. Słoiki wstawiam do gorącego piekarnika na 15 minut w celu sterylizacji. Warzywa i ogórki trzymam kilka godzin w zimnej wodzie przed zakonserwowaniem. Rolka jest dobrze przechowywana, nie wybuchnie, jeśli zrobisz wszystko ostrożnie i zastosujesz się do technologii gotowania.

Skład na litrowy słoik:

• Kilka pomidorów;
• 150 g ogórków;
• Ćwiartka cebuli;
• 100 g słodkiej papryki;
• 2 parasole koperkowe;
• 3 liście laurowe;
• 2 liście selera;
• 1 pączek goździka;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• Plaster Papryki Chili.

Do marynaty będziesz potrzebować:

• 450 ml wody;
• 15 g grubej soli;
• 30 g cukru;
• 1 łyżka octu 9%.

Proces gotowania:

1. Dobrze myję warzywa i zioła.
2. Cebulę oczyszczam, kroję na pół pierścienia.
3. Na dno przygotowanych słoików kładę koperek i seler, kładę ogórki, paprykę i kawałki cebuli.
4. Dzielę słodką paprykę na części, biorę kawałek papryczki chili, wkładam do pojemnika.
5. Na wierzch kładę pomidory.
6. Dwa razy napełniam pojemnik wrzątkiem. Spuszczam wodę po dziesięciominutowej infuzji.
7. Już po raz trzeci przygotowuję marynatę, dodając sól i cukier, liść laurowy, ziarna pieprzu i goździki.
8. Wlej ocet do słoika, dodaj wrzącą mieszaninę i natychmiast zamknij.
9. Odwracam konserwę, wkładam pod „futro” do ostygnięcia.

Pyszna przystawka okazuje się pachnąca, ma ostry, ostry smak. A co najważniejsze przygotowywany jest bez sterylizacji, co znacznie ułatwia pracę..

Wskazówka: najmniejsze owoce używam do asortymentu pomidorów i ogórków, aby wyglądały efektownie w litrowym opakowaniu. W końcu ważny jest nie tylko smak, ale także kuszący wygląd potraw..

Kiszone pomidory i ogórki z musztardą to apetyczne danie, na pewno kilka takich słoików robię. Popularna jest również pyszna mieszanka marynat.

Aby przygotować trzy litrowe puszki, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg pomidorów;
• 0,5 kg ogórków;
• 0,5 łyżki nasion gorczycy;
• 3 ząbki czosnku;
• 6 groszków ziela angielskiego;
• 3 liście laurowe.

Marynata na litr wody:

• 45 g cukru;
• 75 ml 9% octu;
• 25 g soli.

Kroki gotowania:

1. Równomiernie rozprowadzam czosnek, ziarna pieprzu, liść laurowy i gorczycę na dnie puszek.
2. Do pojemnika wkładam ogórki i pomidory.
3. Solankę przygotowuję z soli i cukru, dwukrotnie zalewam wrzątkiem. Moczyć w wodzie przez 15 minut.
4. Do słoików dodaję ocet i po raz trzeci zalewam wrzącą marynatą.
5. Talerz obróć, odwróć i odstaw do ostygnięcia.

Zgodnie z przepisem potrzebujemy:

• Kilka małych ogórków;
• Kilka pomidorów;
• 2-3 małe marchewki;
• Kilka małych kwiatostanów kalafiora;
• Ćwiartka cebuli;
• Kilka plasterków cukinii;
• Ząbek czosnku;
• Jeden liść laurowy;
• Mała gałąź kopru;
• Liść porzeczki;
• 2 czarne ziarna pieprzu.

Do marynaty bierzemy:

• Pół litra wody;
• Sztuka. łyżka ze szkiełkiem cukru;
• Niekompletny art. łyżka soli;
• 2 łyżki stołowe. łyżki octu 9%.

Kroki gotowania:

1. Na dno przygotowanego słoika kładę przyprawy.
2. Układam warzywa warstwami, układam zielenie.
3. Gotuję solankę i wlewam do napełnionego pojemnika.
4. Sterylizuję 1-litrowe puszki przez 10 minut.
5. Zawijam obrabiany przedmiot i odwracam go do ostygnięcia.

Wskazówka: ilość warzyw w takiej mieszance jest regulowana niezależnie, skład dobierany jest według osobistych preferencji. Dodatkowo można dodać dynię, paprykę, kawałki białej kapusty lub buraki. Zimą z takiej odmiany każdy może wybrać warzywo do smaku..

Składniki na litr słoika:

• Małe pomidory i ogórki;
• 1 koperek parasolowy;
• 2 ząbki czosnku;
• Kawałek ostrej papryki (opcjonalnie);
• 4 liście mięty i zielonej bazylii;
• Sztuka. łyżka wódki;
• Pół łyżeczki 70% esencji z octu.

Solanka na pół litra wody:

• 12 g soli;
• Niekompletny art. łyżka miodu;
• 2 groszki czarnego i ziela angielskiego;
• Mały liść laurowy.

Kroki gotowania:

1. Moje warzywa i zioła.
2. Paprykę dzielę na 4 części i usuwam nasiona. Obierz i pokrój czosnek na talerze.
3. Na dnie sterylnych słoików kładę parasolkę koperku, czosnku, liści mięty i bazylii.
4. Do pojemnika wkładam najpierw ogórki, potem paprykę i pomidory. Pomiędzy nimi włożyłem listki mięty i bazylii, ostrą paprykę.
5. Marynatę robię z 0,5 litra wody, ziaren pieprzu i liści laurowych.
6. Przygotowane słoiki napełniam dwukrotnie solanką, pozostawiając warzywa w wodzie przez 15-20 minut.
7. Po raz trzeci ponownie gotuję wodę, teraz dodaję do niej miód i sól.
8. Do litrowego słoika z warzywami wlej esencję wódki i octu, a następnie - gotującą się marynatę.
9. Zakrywanie i czyszczenie do ostygnięcia.

Wśród najsmaczniejszych przepisów na 1 litr różnych ogórków i pomidorów na zimę zasłużenie zajmuje jedno z pierwszych miejsc. W końcu taka konserwacja łatwo rozwiązuje pytanie, który słoik otworzyć jakim warzywem. Jeden kawałek zadowoli zarówno miłośników chrupiących ogórków, jak i miłośników soczystych pomidorów.