Pomidory deserowe na zimę

Niesamowity przepis na kiszone pomidory z cebulą. Jego główną atrakcją jest to, że do solanki dodaje się żelatynę. Ten zagęszczacz zamienia marynatę w lekką galaretkę. A jeśli przed podaniem możesz przez chwilę trzymać w lodówce słoik konserwowy, możesz nawet wziąć widelcem pachnącą marynatę z wieloma przyprawami i tak po prostu zjeść. Do przygotowania pomidorów oprócz standardowych składników (liść laurowy i czarny pieprz) używa się również innych: trochę goździka, bazylii, kilku groszków innych odmian papryki: białej i ziela angielskiego. Jak możesz sobie wyobrazić, aromat jest bardzo bogaty i ostry. A wygląd jest bardzo apetyczny, ponieważ pomidory zachowują swój jasny, soczysty kolor. Podawaj z gorącymi daniami mięsnymi oraz ciekawą przekąską z mocnymi alkoholami.

Zobacz też pomidory w puszkach bez soli i cukru.

Pomidory deserowe z cebulą na zimę - przepis ze zdjęciem.




Będziesz potrzebował produktów:
- 1 kg pomidorów,
- cebula - bierzemy dowolną ilość,
do marynaty:
- 1 litr wody,
- 1 łyżka Sól,
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara,
- 15 g żelatyny,
Przyprawy na każdy litrowy słoik:
- 2-3 liście laurowe,
- 3-4 czarne ziarna pieprzu,
- 2-3 pąki goździków,
- 1 łyżka ocet winny,
- 1 łyżka olej słonecznikowy.



Aby przygotować pomidory deserowe z cebulą i żelatyną, postępujemy w następujący sposób. Umyte pomidory dzielimy na połówki lub jeszcze mniejsze plasterki. Jeśli w ogóle zwijasz małe pomidory lub pomidory koktajlowe, możesz je zostawić w całości. Weź tyle cebuli, ile chcesz włożyć i pokrój je w cienkie półpierścienie. Nie zapominaj, że nadal musisz go wyczyścić.




Sterylizujemy słoiki i nakładamy na nie przyprawy. Wszystko oprócz octu!





Napełniamy pojemniki pomidorami. Posypując je cebulą. Górną warstwę ułóż również z cebuli..





Gotujemy wodę z solą i cukrem. W międzyczasie rozpuść żelatynę w 1/2 szklanki gorącej wody. Dodaj spęczniony zagęszczacz do wrzącej solanki i natychmiast wyjmij z pieca patelnię z marynatą.






Napełnij słoiki pomidorami i cebulą.
I sterylizuj je w garnku z wrzącą wodą przez 15-20 minut.





Tuż przed zszywaniem wlej do każdego słoika łyżkę octu.




Słoiki zamykamy hermetycznie, odwracamy do góry dnem i wkładamy do lodówki już ostudzone. Tak przygotowuje się pomidory deserowe z cebulą w żelatynie na zimę.

Zobacz też pomidory we własnym soku.





Wskazówki:
Zanim marynata się zagotuje, posmakuj. Możesz jeszcze bardziej dodać trochę cukru lub soli.
Z dodatkowych składników stosuje się również szczyptę cynamonu i ząbek czosnku - na każdy słoik.



Możesz wziąć zwykłą cebulę lub poeksperymentować i dodać kilka pikantnych nut, dodając czerwień.
Smacznego.
Starinskaya Lesya