Marynowane pomidory instant w słoiku

Kiszone pomidory, a nawet z gorącymi ziemniakami, czy są ludzie, którzy nie pokochaliby tego dania? Wiele osób uważa, że ​​można marynować tylko domowe warzywa, a te sklepowe wcale nie są do tego odpowiednie..

Okazuje się, że jeśli nie ma ogródka warzywnego, to w domu nie ma kiszonych pomidorów, czy może być tylko wtedy, gdy je kupisz? Wcale nie, absolutnie wszystkie odmiany pomidorów można marynować, a nawet te, które nie rosną w naszym kraju. Teraz powiemy Ci, jak łatwo jest zrobić błyskawiczne kiszone pomidory w słoiku pod nylonową pokrywką i co należy przygotować dla tego przepisu.

Marynowane pomidory instant: przepis

Kiszone pomidory wykonane według naszego przepisu będą gotowe za dwa dni.

Do gotowania musisz wziąć:

• pomidory (mogą to być zarówno własne, jak i zakupione warzywa, odmiana nie ma znaczenia, jest lepiej mięsista) w ilości na 3 trzylitrowe puszki;
• papryka (żółta wygląda piękniej w puszkach, ale można wziąć dowolny kolor) - 6-7 sztuk;
• świeże warzywa - pęczek pietruszki, koperku i selera;
• koperek w parasolach (jeśli występują) - 3 sztuki (jeden parasol na słoik);
• czosnek - 200 gr.;
• ostra papryczka chili - 2 strąki (dla tych, którzy lubią ostrzejsze, można wziąć więcej);
• sól - 1 mierzona szklanka;
• cukier - 2 miarki;
• ziarna pieprzu - 2-3 groszki w puszce (6-9 groszków);
• ocet - 1 miarka (najlepiej wziąć 9%, zwykły stół);
• liść laurowy - dodawany do marynaty do smaku, 2-4 rzeczy;
• 10 litrów wody.

Przygotowanie

Do szybkiego marynowania można wziąć zarówno dojrzałe czerwone pomidory, jak i brązowe, a nawet zielone pomidory.

Przygotuj słoiki i pokrywki, sterylizuj w wygodny sposób. Banków na ten przepis nie można sterylizować przez długi czas, ale po prostu oblać wrzącą wodą. Aby półfabrykaty były przechowywane przez długi czas i okazały się smaczne, nylonowe czapki należy przyjmować tylko nowe, lepiej nie przykrywać produktów używanymi. Pokrywki wstępne, a także puszki, należy oblać wrzącą wodą.

Ostra papryka, wszystkie przygotowane zioła, z wyjątkiem kopru w parasolach i papryki, umyć. Słodką paprykę obierz z nasion, łącznie z obecnymi tam przegrodami.

Jeśli papryczki chili zostaną obrane z nasion przed użyciem, nie będą tak gorące..

Przełóż warzywa i paprykę przez maszynkę do mięsa do rondla i wszystko dobrze wymieszaj.

Umyj pomidory. Przypomnijmy jeszcze raz, że do tego przepisu można wybrać dowolne odmiany pomidorów, nawet wiśni, a także warzywa o dowolnej dojrzałości. Jeśli bierzesz czerwone i zielone pomidory do marynowania, to nie należy ich dodawać do jednego słoika, w tym przypadku podziel warzywa tak, aby w jednym słoiku były tylko zielone, aw drugim tylko czerwone.

Potnij duże warzywa, jeśli w ogóle, na pół, ale lepiej wziąć średnie lub małe pomidory, aby ich nie pokroić, aw słoiku wyglądają bardziej apetycznie.

Umieść parasolkę umytego koperku i kilka ząbków czosnku na dnie każdego słoika i ułóż pomidory na wierzchu, aż słoiki będą pełne.

Aby zrobić pyszne kiszone pomidory błyskawiczne, musisz przygotować dla nich specjalną marynatę. Należy pamiętać, że zgodnie z przepisem może być potrzebnych więcej lub mniej wody, wszystko tutaj zależy od objętości i wielkości pomidorów..

Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, dodaj do niej ziarna pieprzu, sól, ocet, cukier, liść laurowy. Gotuj marynatę, aż cukier całkowicie się w niej rozpuści, a następnie natychmiast zdejmij z ognia, bez chłodzenia, na gorąco, wlej słoiki z pomidorami do samego brzegu szyi. Zamknij pokrywkami z nylonu i potrząsając pojemnikami z jedzeniem, połóż na ręczniku lub na talerzu (marynata może lekko wyciekać) do całkowitego ostygnięcia.

Jeśli na zimę zrobiłeś marynowane pomidory w słoiku pod nylonową pokrywką, lepiej przechowywać je w piwnicy. Będą gotowe za 5-7 dni, ale lepiej pozwolić, aby preparat trochę się naparował, co najmniej kilka tygodni.

Uwaga! Aby przyspieszyć solenie pomidorów (w 1-2 dni), zalecamy siekanie warzyw widelcem lub nożem w kilku miejscach lub przekrojenie na pół.

Marynowane pomidory można podawać z solanką. Okazuje się też bardzo smaczny i bogaty..