Nadziewany makaron - przepisy

Możesz zrobić mnóstwo pysznych przepisów ze zwykłego makaronu. Mogą to być zarówno potrawy codzienne, jak i świąteczne. I spróbuj ożywić oryginalny przepis kulinarny na makaron z nadziewanymi muszlami. W końcu można „zainwestować” w duży makaron, zwany cannelloni, czyli różne mięso mielone i nadzienia, dzięki czemu powstają słodkie i słone smakołyki. Gotowanie takich potraw jest niezwykle proste i dość szybko znikają ze stołu, dosłownie w ciągu kilku minut. I żeby się tego upewnić, przygotuj na obiad nadziewany makaron.!

Przepis „Nadziewany makaron z mięsem mielonym”

Oczywiście tak piękne i smaczne danie jak makaron cannelloni nie jest jeszcze znane naszej kuchni. Jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do makaronu morskiego. Ale jeśli nie jesteś zbyt leniwy i nadziewasz makaron mieloną wołowiną i wieprzowiną, dodając do potrawy warzywa, okaże się to całkiem satysfakcjonujące i apetyczne. Nawet lepiej niż Spaghetti Carbonara! Tak więc do gotowania makaronu z mięsem mielonym będziesz potrzebować:
- 250 g makaronu o dużej skorupce,
- 0,5-0,6 kg mielonej wieprzowiny i wołowiny,
- 0,5 kg pomidora,
- 1 cebula,
- 250 g twardego sera,
- ? - 1 łyżeczka Sól,
- pół łyżki mielonego czarnego pieprzu,
- 30 g masła,
- 3 łyżki olej roślinny.
Cebulę obrać i posiekać - można ją nawet obrócić w maszynce do mięsa razem z mięsem mielonym. Następnie mięso mielone jest solone, pieprzone, wlewa się do niego 2 łyżki. woda i jest mieszana. Olej roślinny wlewa się na patelnię i podgrzewa. W oleju na umiarkowanym ogniu mięso mielone smażone jest z cebulą przez około 15 minut, a następnie schładzane do temperatury pokojowej. Makaron gotuje się przez 3 minuty do połowy ugotowanego, aby stał się elastyczny, ale nie pękał. Z makaronu spuszcza się wodę i szybko myje się je pod zimną wodą (aby się nie sklejały).
Pomidory należy oparzyć wrzątkiem, następnie zalać zimną wodą, a następnie obrać. Pomidory „nagie” kroi się w plastry o grubości 0,3-0,4 mm. Jedną czwartą twardego sera utrzeć, a resztę pokroić w cienkie plasterki.

Makaron nadziewany smażonym mięsem mielonym. Naczynie do pieczenia jest natłuszczone masłem. Nadziewany makaron jest ciasno upakowany do formy w jednej warstwie i przykryty warstwą cienkich plasterków sera. Na wierzchu sera układa się kółka pomidorów. Na koniec danie posypuje się startym serem i posypuje stopionym (lub zmiękczonym) masłem.

Formę z makaronem umieszcza się w nagrzanym piekarniku, przykrywa folią lub pokrywką i przetrzymuje w niej około pół godziny w temperaturze do 200 C. Przepis na nadziewany makaron podaje się na gorąco w piekarniku na stole. Idealnie pasuje do niego jako przekąska szybko gotująca się kapusta kiszona lub kiszone ogórki.

Przepis „Nadziewany makaron z mięsem”
Różni się od pierwszego przepisu tym, że nie używa mięsa mielonego, ale mięso mielone z warzywami. Przy takim nadzieniu danie okazuje się bardzo delikatne i soczyste. Składniki, które będą potrzebne do gotowania, są następujące:
- 12 dużych makaronów z muszelkami,
- 200 g polędwicy wołowej,
- 2 łyżki startego sera Cheddar,
- 1 cebula,
- 1 zielona papryka,
- 1 ząbek czosnku,
- 50 ml soku z cytryny,
- szczypta kminku mielonego,
- ? łyżeczka suszone liście oregano,
- 100 ml śmietany,
- mała pęczek kolendry,
- 2/3 szklanki salsy pomidorowej.
Czosnek, sok z cytryny, mielony kminek i oregano, rozgniecione przez praskę do czosnku, miesza się razem w misce wolumetrycznej. Powstałą mieszaninę dodaje się do mięsa. Umieszcza się tam również drobno posiekaną cebulę i paprykę. Miskę przykrywa się pokrywką i umieszcza w lodówce na 8-10 godzin, aby mięso było dokładnie marynowane.
Makaron gotuje się w osolonej wodzie do miękkości. Następnie wrzuca się je do durszlaka, aby schłodzić i spuścić wodę. W tym czasie piekarnik nagrzewa się do 180 C.Wkłada się do niego blachę do pieczenia z mięsem i warzywami i trzyma w niej przez 15 minut. Po wyjęciu blachy do pieczenia z piekarnika mięso musi ostygnąć. Następnie schłodzone mięso jest drobno siekane, składane do miski warzyw i mieszane ze śmietaną, posiekaną kolendrą i tartym serem Cheddar. Powstałe mięso mielone delikatnie rozpoczyna gotowany makaron.
Nadziewany makaron z mięsem mielonym i warzywami przesyła się do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Gotowy przepis "Nadziewane Makaron Cannelloni" układa się na talerzu na rozłożonej na nim sałacie w porcjach (po 3-4 na każdy).

Przepis „Nadziewany Makaron z Serem i Cukinią”

Zastanawiasz się, jak zrobić tak pyszne danie z przedstawionej prostej listy produktów ?! Okazuje się, że możesz! Do przepisu na jedną porcję będziesz potrzebować:
- 4 cannelloni (rolka makaronu),
- 100 g twardego sera,
- 150-200 g cukinii,
- 1 jajko,
- 150 g pomidorów,
- ? łyżeczka przypraw curry,
- ? łyżeczka Sól,
- 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek.
Cukinię (najlepiej młodą) wypłukuje się, następnie wciera na grubej tarce i wyciska z nadmiaru własnego soku. Następnie startą cukinię sola się i miesza z 2 łyżkami. Oliwa z oliwek. Masę umieszcza się w kuchence mikrofalowej ustawionej na moc 850 watów na 5 minut. Tarty jest również twardy ser. Połowę miesza się z gorącą przyprawą do dyni i curry. Powstałe mięso mielone nadziewane jest makaronem.
Pomidory są obrane i drobno posiekane (lub wcierane na tarce). Do nich dodaje się jajko i dodaje pozostały ser. Masa jest mieszana. Naczynie do pieczenia lub blacha do pieczenia smaruje się olejem i umieszcza w nim jedną trzecią gotowanego sosu pomidorowego. Nadziewany makaron kładzie się na sosie i polewamy sosem. Naczynie przygotowuje się w kuchence mikrofalowej o mocy 850 watów przez 8-10 minut. Można podawać na ciepło lub już lekko schłodzone.

Przepis "Makaron faszerowany" ze zdjęciem ze szpinakiem

Do tej wersji nadziewanego makaronu potrzebne będą następujące produkty:
- 12 dużych makaronów z muszelkami,
- 0,5 kg szpinaku,
- 250 g sera ricotta,
- 150 g sera edam lub włoskiego,
- 3 plasterki cukinii,
- 4 ząbki czosnku,
- 100 g orzechów włoskich,
- 1 jajko,
- 500 ml bulionu warzywnego,
- zielenie (bazylia, zielona cebula, majeranek),
- sól i przyprawy.
Szpinak myje się zimną wodą i umieszcza na mokro w dużym rondlu przykrytym pokrywką i gotuje na wolnym ogniu przez 3 minuty na dużym ogniu, mieszając. Gotowy szpinak układa się na talerzu i schładza. Na patelnię wlewamy pokrojoną w kostkę cukinię i połowę czosnku, wylewamy bulion warzywny i doprowadzamy do wrzenia. Cukinia gotuje się do miękkości (około 3-5 minut), a następnie kroi w blenderze. Czy jest dodawany do masy dyniowej? kawałek sera Ricotta, orzechy włoskie i 2 łyżki. starty włoski ser, mielony pieprz i sól. Sos jest dobrze wymieszany i na razie odstawiony..
Schłodzony szpinak jest delikatnie wykręcany ręcznie i siekany. Następnie miesza się z posiekanymi liśćmi bazylii, zieloną cebulą, majerankiem, resztkami posiekanego czosnku, ubitym jajkiem, tartym serem, pieprzem i solą. Piekarnik nagrzewa się do 190 C. Makaron nadziewany jest mieszanką szpinaku, układany w formie, wypełniony aromatycznym sosem i posypany startym serem. Formę przykrywa się folią i piecze w piekarniku przez pół godziny. Gotowe danie udekoruj listkami bazylii i posyp startym serem, nie topiąc go..

Nawiasem mówiąc, ostatni przepis może być również użyty dla multicookera. Warstwy wkłada się do urządzenia w ten sam sposób: makaron z nadzieniem - sos - ser. Multicooker jest ustawiony na tryb „Quenching” na 30-40 minut. Ale w przypadku przepisu na nadziewany makaron w powolnej kuchence lepiej jest uczynić sos bardziej płynnym (dodać więcej jajek lub rozcieńczyć majonezem, kwaśną śmietaną). I cukinia z mięsem mielonym może być używany jako nadzienie do gotowania w wielu kuchenkach.