Klasyczny lagman z mięsem mielonym i makaronem - przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak gotować w domu z bakłażanem i rzodkiewką

Opis

Lagman z mięsem mielonym To pierwsze danie z mięsa mielonego i warzyw, które przyjechało do nas z Azji Środkowej. Wielu go uwielbia, dlatego często gotuje się go w domu na lunch lub kolację. Obfity posiłek obejmuje mięso, warzywa, różne przyprawy i zioła. Wszystkie składniki są doskonale ze sobą połączone i uzyskuje się niesamowicie smaczną ucztę. Aby ułatwić Ci zrozumienie procesu gotowania, przygotowaliśmy przepis ze zdjęciami krok po kroku. Jeśli będziesz się tego trzymać, podczas gotowania nie będzie żadnych pytań. Dlatego zrób lagman dla swojej rodziny i przyjaciół. Z pewnością docenią bogaty smak tego jedzenia..

Makaron Lagman można zrobić w domu lub kupić w sklepie. Lepiej jest wybierać długie, twarde makarony, aby podczas gotowania nie zamieniły się w owsiankę..

Rada! Aby bakłażan nie stał się gorzki, należy go wcześniej napełnić solą i pozostawić w tej formie na około 20-30 minut. Więc cała gorycz wyjdzie z warzyw.

Aby uzyskać pikantny i ostry smak, dodaj czerwoną ostrą paprykę i czosnek. A dla dodatkowego smaku nie zapomnij o przyprawach. W razie potrzeby użyj suchej przyprawy. Często nazywana jest laza chang (składa się z czosnku, kolendry, czerwonej papryki, oleju roślinnego, octu ryżowego, sezamu i bulionu z makaronu) Wyróżnia się ostrym i pikantnym smakiem. Dodaj kolendrę, koperek, pietruszkę i rukolę, aby zachować świeżość.

Nie trać czasu! Przygotowaliśmy dla Ciebie klasyczny przepis ze zdjęciami krok po kroku robienia lagmana z mięsem mielonym. Mamy nadzieję, że pomoże Ci on spełnić kulinarne pragnienia i urzeczywistnić je. Zacznijmy!

Składniki

• Mięso mielone 0,5 kg
• Marchew 1 szt.
• Korzeń pietruszki - 1 szt.
• Słodka papryka 1 szt.
• Gorzka papryka 1 szt.
• Rzodkiewka zielona 1 szt.
• Pomidory 3-4 szt.
• Bakłażan 1 szt.
• Ziemniaki 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 1 ząbek
• Kolendra (kolendra) do smaku
• Koper do smaku
• Rukola do smaku
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Gotowanie zaczniemy od przygotowania wszystkich niezbędnych składników..

   

2. Weź korzeń pietruszki, zieloną rzodkiewkę, marchewkę, czerwoną paprykę, cebulę i obierz. Następnie dokładnie umyj pod bieżącą wodą razem z bakłażanem. Pokrój wszystkie potrawy w paski. Bakłażana pokroić w plastry i umieścić w osobnej misce. Posolić i odstawić na około 20 minut. Po upływie wskazanego czasu warzywa opłucz i pokrój w paski.

   
   
   
   

   

3. Następnie wlej trochę oleju słonecznikowego do rondla i umieść go na kuchence, aby się zagrzał. Włożyć mięso mielone do pojemnika i smażyć do momentu, aż zmierzy kolor. Przybliżony czas gotowania to 10-15 minut. Mieszaj, aby przedmiot się nie spalił. Dodaj sól do smaku i opcjonalnie aromatyczną przyprawę lagman.

   

4. Następnie dodaj wszystkie pokrojone warzywa do mielonego mięsa. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut.

   

5. Następnie opłucz pomidory i pokrój na małe kawałki. Oddziel ząbki czosnku i umyj. Pokrój na małe kawałki i wraz z pomidorami wyślij do pojemnika z mięsem i innymi składnikami. Mieszaj i grilluj przez około 5 minut na małym ogniu.

   

6. Ziemniaki obrać i umyć, a następnie pokroić w paski. Przełóż posiekane warzywo na resztę potrawy na patelni. Wymieszać.

   

7. Następnie dodaj wodę do pojemnika, aby całkowicie zakrył zawartość. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

   

8. W międzyczasie ugotuj makaron. Aby to zrobić, musisz wlać wodę do osobnej patelni i włożyć ją do pieca. Jak tylko płyn się zagotuje, dodaj makaron. Gotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut (dokładny czas zależy od rodzaju makaronu). Następnie odcedź płyn i umieść makaron w głębokiej misce..

   

9. Wlej bulion z grillowanymi warzywami i mięsem mielonym do miski na makaron. Posyp posiekaną świeżą kolendrą, koperkiem, natką pietruszki lub rukolą. Do gęstej zupy dodaj czerwoną ostrą paprykę. Więc lagman domowy jest gotowy zgodnie z naszym przepisem krok po kroku ze zdjęciem! Smacznego!