Galaretkowa sałatka jarzynowa na zimę

Aby przygotować pyszną i niezwykłą sałatkę warzywną z galaretką na zimę, będziesz miał dość zwykłych warzyw. Cała intryga polega na tym, że nadzienie do takiej sałatki okazuje się galaretką, ponieważ dodajesz do niej żelatynę. Ta sałatka była mi nieznana do zeszłej zimy, kiedy spróbowałam jej u cioci. I do twoich upodobań Sałatka warzywna nie przypomina żadnej innej sałatki zimowej. Ta sałatka też będzie świetną przekąską, mogę ci powiedzieć! Każde warzywo jest zawinięte w pyszną galaretkę, której nigdy nie próbowałeś. Jestem gotowa na nadchodzącą zimę, ponieważ przygotowałam kilka słoików z tak oryginalną sałatką. Uwielbiam gotować nowe przepisy, zwłaszcza gdy są takie wspaniałe!



Wymagane produkty:
- papryka - 150 g-
- świeże ogórki - 150 g-
- dojrzałe pomidory - 200 g-
- cebula - 150 g-
- zielona pietruszka - mała pęczek-
- cukier granulowany - 1 łyżeczka.-
- sól kuchenna - 2 łyżeczki.-
- żelatyna spożywcza - 10 g-
- woda - 300 ml-
- stół, ocet 9% - 1 łyżka. l-
- olej roślinny - 2-3 łyżki. l.



Myję zieloną pietruszkę i kładę ją na ręczniku papierowym, żeby woda kapała z liści. Następnie kładę wszystkie gałęzie na dnie słoika. Nie trzeba drobno siekać pietruszki, ponieważ i tak doda to warzywom odpowiedniego smaku.



Szatkowana cebula z półksiężycami.



Włożyłem to do słoika.



Paprykę słodką kroiłam również w paski.



Położyłem to z resztą warzyw.



Posypuję każdą warstwę warzyw odrobiną żelatyny. Rozprowadzam tak, aby wystarczyło na wszystkie warstwy warzyw.



Dobrze myję pomidory i kroję na plasterki, ćwiartki.



Włożyłem je również do słoika.



Umyte ogórki kroję w cienkie krążki.
Wysyłam je do banku.



Do gorącej wody wsypuję sól kuchenną i granulowany cukier.



Wlewam też cały ocet stołowy.



Sałatkę wlewam gorącym nadzieniem, a na koniec wlewam olej roślinny i stawiam słoiki do sterylizacji.



Podczas sterylizacji żelatyna nieznacznie się rozproszy.



Następnie zakręcam słoiki z sałatką pokrywkami.



Przykrywam je kocem, aby sałatka stopniowo ostygła. Kiedy sałatka ostygnie, staje się naprawdę galaretowata.
Żelatyna pęcznieje i schładza się przed użyciem. Wyjmując taką sałatkę z lodówki, zrozumiesz, jaka jest pyszna!
Smacznego!