Sałatka warzywna na zimę w powolnej kuchence. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

6 wspaniałych, dojrzałych, zdrowych warzyw, które można dusić w wolnym naczyniu z ziołami i przyprawami, a otrzymasz pyszną przekąskę na zimę. Sałatka warzywna na zimę ozdobi Twój stół w chłodne dni. Zawsze przyjemnie jest jeść warzywa gotowane latem zimą. Będziemy gotować na wolnym naczyniu, aby maksymalnie zachować witaminy zawarte w warzywach. Możesz dodać więcej warzyw lub nie możesz czegoś dodać, przekonaj się sam. Głównymi składnikami są cukinia, bakłażan, marchew, cebula, buraki i pomidory. Wszystko, co jest teraz proste i niedrogie, można kupić na rynku.

Do gotowania Sałatka warzywna w multicookerze potrzebujemy - 1 godzina 15 minut, ilość porcji - 6.

Składniki:

• cukinia - 500 gramów,

• biały bakłażan - 250 gramów,

• żółty pomidor - 200 gramów,

• młoda marchewka - 150 gramów,

• cebula - 50 gramów,

• młode buraki - 100 gramów,

• czosnek - 1 duży ząbek,

• olej słonecznikowy - 20 mililitrów,

• 
  
  
  

  Sos pomidorowy Krasnodar - 3 łyżki,

• świeżo zmielony czarny pieprz, suszony koperek, bazylia - do smaku,

• sól mielona - 1 łyżeczka,

• ocet 9% - 2 łyżki.

Jak gotować sałatkę warzywną na zimę w powolnej kuchence: przepis

Do tego dania potrzebujemy takich warzyw - cukinia, najlepiej młoda, żeby skórka była miękka i nie było dużych nasion, bakłażan - wszelkiego rodzaju, właśnie dostałem biały, pomidor - też najlepiej soczysty, dojrzały, dowolnego rodzaju, marchew i cebula, buraki - Mam młodego, słodkiego. Umieść wszystkie warzywa w dużej misce, aby wygodnie było obrać wszystko na raz, a tam czosnek.

Musisz obrać cebulę, czosnek, marchewkę, jeśli jesteś młody, wystarczy wyszorować, buraki, przyciąć brzegi cukinii i bakłażana. Umyj warzywa i włóż je do tej samej miski.

Cebulę i marchewkę pokrój w drobną kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce. Natychmiast pokrój bakłażana w drobną kostkę i posyp trochę solą, po 20 minutach sok wyczerpie się z goryczą i należy go odsączyć. Wlej więcej oleju słonecznikowego do miski multitvarka, ponieważ buraki i bakłażany wymagają dużo oleju. Wlej cebulę i marchewkę do miski, włącz tryb „Fry” lub „Pieczenie”, smaż warzywa przez 4 minuty, następnie wlej do nich drobno posiekany czosnek.

Zetrzyj buraki na grubej tarce i dodaj do cebuli z marchewką, wymieszaj i wlej bakłażany. Smażyć wszystko w tym samym trybie, mieszając warzywa.

Cukinię też pokroić w drobną kostkę i ponownie włożyć do miski multicooker. 

Tutaj przełączamy tryb na „Duszenie”, dodajemy do miski posiekanego lub startego pomidora, sos krasnodar, sól, suszony koperek z bazylią oraz świeży i czarny świeżo zmielony pieprz.

Wymieszaj nasze naczynie szpatułką i zamknij pokrywkę multicookera na 40 minut. Po chwili dodaj ocet, ponownie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Przygotowując sałatkę do moich puszek, gotujemy na parze, przygotowujemy pokrywki, klucz do zszywania. Gdy warzywna przekąska jest gotowa, słyszymy sygnał z multicookera, nalewamy ją na słoiki i zwijamy kluczem. Pozostaw konserwację w kuchni na 5 godzin, a następnie przeniesiesz ją do miejsc przechowywania wykrojów na zimę.