Domowa adżika z cukinii, pomidora i papryki na zimę

Oferowana adżika z cukinii, pomidora i papryki ma delikatną strukturę. Podczas jedzenia pikantność pojawia się stopniowo, rośnie. Taki kawior do squasha jest przygotowywany bez ogromnej inwestycji czasu i wysiłku, jeśli masz na kuchennej półce elektryczną maszynkę do mięsa. &# 128578;

Składniki: papryka, gorzka papryka, cukinia, cebula, marchewka, olej słonecznikowy, Sól, koncentrat pomidorowy, zmielony czarny pieprz, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Jeśli nie masz takiej jednostki, musisz trochę majstrować, ale przepis jest tego wart. Domowa adżika z cukinii będzie doskonałym ostrym sosem do smażonych ziemniaków, mięsa lub płatków śniadaniowych zimą. Przepis na zdjęcia krok po kroku pomoże uniknąć błędów w procesie gotowania.

Potrzebujemy produktów do gotowania na bazie 1 kg cukinii:

• cukinia 1 kg;
• gorzka papryka 1 szt.;
• marchewki 2 szt.;
• cebula 4 szt.;
• papryka 5-6 szt.;
• czosnek 2 głowy;
• pasta pomidorowa 4 łyżki lub sok pomidorowy 300 ml;
• olej słonecznikowy 50 gr;
• sól i mielony czarny pieprz według własnych upodobań.

Jak zrobić adżikę z cukinii na zimę

Bierzemy wszystkie warzywa średniej wielkości. Zaczynając gotować, należy je umyć, obrać, posiekać cebulę i posiekać marchewkę, paprykę, cukinię w maszynce do mięsa.

Rozgrzej olej w głębokim kotle lub patelni, włóż do niego pokrojone warzywa. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, kilka razy mieszając. Dodaj sól, czarny pieprz, zmiażdżony czosnek. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, polać warzywami, mieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut. W związku z tym, jeśli masz sok pomidorowy, natychmiast wlej go do masy warzywnej.

Rozwiń gotowy przedmiot w wysterylizowany słoiki, zamknąć pokrywki, ostudzić pod kocem.

Adjika z cukinii nieco różni się od tradycyjnej, ale w smaku może z nią konkurować na równych prawach.

Pozytywnie docenią go wszyscy miłośnicy pikantności. Przygotuj kilka słoików do testów na zimę i na pewno będziesz chciał przygotować więcej na następny rok.