Pyszny kawior z bakłażana - polizaj palce

Ten pyszny kawior z bakłażana jest gotowany z marchewką i jest doskonały do ​​smaku. Półfabrykaty są doskonale zachowane przez całą zimę i będą doskonałą przekąską przez całą zimę, a zwłaszcza podczas postu.

Składniki: bakłażan, cebula, marchewka, pomidor, olej roślinny, cukier, Sól, zmielony czarny pieprz
Czas do zakładki: Lato, Spadek

W mojej rodzinie taki kawior z bakłażana po prostu natychmiast odlatuje ze stołu podczas obiadu. Możesz nawet podać go na świątecznym stole lub zrobić z nim kanapki. Otwierając słoik zimą, można zmienić smak obrabianego przedmiotu, wzbogacając jego smak świeżym posiekanym czosnkiem. Możesz również dodać posiekane orzechy. A jeśli pokruszysz również gotowanego kurczaka, to ogólnie otrzymasz wyjątkowo pyszną sałatkę gruzińską. &# 128578; Jednym słowem, cokolwiek by się rzec, ale okazuje się tak pyszne, że polizasz palce. Ten przepis na kawior jest łatwy do przygotowania, ponieważ niektóre składniki po prostu zmielimy w blenderze. Szczegółowy przepis wraz ze zdjęciami krok po kroku pomoże Ci szybko i łatwo poradzić sobie z przygotowaniem.

Na jedno 0,5 litra będziesz potrzebować:

• 2 średnie bakłażany;
• duże marchewki;
• 4 małe pomidory;
• Sól;
• 1 łyżeczka cukru;
• 50-60 ml oleju roślinnego;
• duża cebula;
• zmielony czarny pieprz.

Jak gotować kawior z bakłażana na zimę

Gotowanie zaczynamy od pokrojenia bakłażanów w kostkę..

Przed ich umyciem odetnij niepotrzebny ogon. Możesz obrać skórkę lub gotować z nią. Skóra daje pewną goryczkę, którą wielu nawet lubi. Dlatego to ty decydujesz, czy usunąć skórkę z bakłażana..

Smażyć te kostki bakłażana na dużej ilości oleju. Nie przegrzewaj ich, w przeciwnym razie może to negatywnie wpłynąć na smak przedmiotu obrabianego..

W misce blendera przygotuj mieszankę marchewkowo-cebulową na bakłażana. Aby to zrobić, wyczyść marchewki i cebulę i zmiel je na małe kostki..

Mieszankę marchewkowo-cebulową wysyłamy do bakłażana. Smażymy składniki przyszłej przekąski przez kolejne 7-10 minut.

Blanszowanie pomidorów.

Ważne jest, aby znienawidzone gęste skórki nie zepsuły konsystencji naszego dania na zimę. Zanurz owoce pomidorów we wrzącej wodzie, a następnie wyczyść.

Sól, cukier i pieprz to nasza ochrona.

Pokrój miazgę pomidorową i wyślij na patelnię.

Smażyć pomidory z resztą składników, aż będą ugotowane przez 15-20 minut.

Tymczasem moje puszki i sterylizować, nie zapomnij również wysterylizować pokrywek.

Napełniamy słoiki kawiorem z bakłażana i zwijamy pokrywki.

Taki kawior z bakłażana jest dobrze przechowywany w chłodnym pomieszczeniu. Ale jeśli zapiszesz obrabiane przedmioty w ciepłym mieszkaniu, nadal upewnij się, że banki nie pęcznieją podczas przechowywania. Jeśli tak się stało, wiedz, że nie możesz jeść takiej konserwy.