Kawior z bakłażana na zimę bez sterylizacji i octu jest najsmaczniejszy, wystarczy polizać palce

Każdy z nas nie pamięta zabawnego epizodu z filmu „Iwan Wasiljewicz zmienia swoją profesję”, który mówi o zamorskim kawiorze z bakłażana. Ale nie wszyscy wiedzą, jak ugotować w domu pyszny kawior z bakłażana, a nawet zachować go na zimę. I możesz to zrobić szybko i smacznie..

Składniki: bakłażan, papryka, cebula, olej słonecznikowy, pomidor, Sól, zmielony czarny pieprz
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Dla wszystkich, którzy chcą zrobić takie przygotowanie na zimę, zamieszczam ten przepis ze zdjęciami krok po kroku. Zabieramy się do pracy, bo kawior z bakłażana okazuje się tak smaczny, że polizasz palce.

Aby zrobić najsmaczniejszy domowy produkt na świecie, potrzebujesz tylko 4 głównych składników:

bakłażan - 3,5 kg;

pomidory - 3,5 kg;

Bułgarska papryka - 2 kg;

cebula - 2 kg;

rafinowany olej słonecznikowy - ⅓ l;

sól - 2 łyżeczki;

mielony czarny pieprz - zależy od Twojego gustu.

Jak zrobić kawior z bakłażana na zimę

Zaczynając gotować, potrzebujesz bakłażanów, papryki, cebuli i pomidorów - umyj.

Następnie posiekaj i wyślij cebulę do smażenia na głębokiej patelni.

Gdy cebula stanie się przezroczysta na patelni, pokrój paprykę w kostkę.

Bakłażana obrać, a następnie pokroić w kostkę.

Najpierw lekko usmaż cebulę, a następnie wlej bakłażan i pieprz na patelnię. Sól zgodnie z przepisem i wymieszaj.

Mieszając, dusić warzywa na małym ogniu..

Myjemy i kroimy pomidory w plastry. Łącząc je z innymi warzywami.

Dusimy kawior przez około półtorej godziny, aż wyparuje z niego nadmiar wilgoci i stanie się tak piękny jak na zdjęciu.

W trakcie gotowania okresowo mieszamy i smakujemy kawior. Jeśli to konieczne, musisz dodać więcej soli.

Gotowy kawior z bakłażana wkładamy do wysterylizowanych słoików.

Słoiki przekręcamy pokrywkami, odwracamy, zostawiamy do ostygnięcia pod ciepłym kocem, bo na zimę przygotowujemy bez sterylizacji.

Domowy kawior z bakłażana gotuje się bardzo szybko. Do zimy przechowujemy go w domu w ciemnym miejscu i można nawet w temperaturze pokojowej.

Taki najsmaczniejszy kawior z bakłażana możesz podawać na stole nie tylko do przystawek, ale także posmarować chlebem jak czerwony kawior. &# 128521;

Mmmmm ... pyszne, kaaak ... po prostu polizaj palce.