Sos satsebeli na zimę

Słodko-kwaśny sos satsebeli w domu na zimę można łatwo przygotować na bazie mielonych pomidorów i papryki. Niesamowita gęsta struktura z małymi kawałkami słodkich, lekko chrupiących warzyw. W tym przepisie oprócz dwóch głównych składników znajdują się również słodka marchewka, pikantny czosnek i wiele aromatycznych przypraw. Połączenie suszonej kolendry, aromatycznej bazylii i pikantnej pietruszki tworzy bogaty, pełny smak. Ten sos satsebeli można zwinąć na zimę, a wtedy słoiki ze słynną przyprawą zawsze będą na wyciągnięcie ręki w lodówce. Może być stosowany do sosów, podawany z gorącymi daniami mięsnymi. Cokolwiek je zjesz, okazuje się niesamowicie pyszne! Cały proces gotowania trwa około półtorej godziny..
Możesz też gotować sos wiśniowy ze śliwkami.

Sos "Satsebeli" na zimę - przepis krok po kroku ze zdjęciem.




Na 2,5 litra sosu będziesz potrzebować:
- 2 kg pomidorów,
- 1 kg papryki,
- 1/4 kg czosnku,
- 1/4 kg marchwi,
- 1 pęczek bazylii (najlepiej fioletowa),
- 1 pęczek pietruszki,
- 1 łyżeczka kolendra,
- 1 łyżka cukier granulowany,
- 1,5 łyżki Sól.



Najpierw przygotujmy wszystkie produkty do sosu satsebeli, obierając i posiekając warzywa. Kroimy główki czosnku na osobne ząbki, a następnie usuwamy z nich łuski. Odetnij ogon papryki. Wyciągamy środek palcami. Alternatywnie możesz po prostu przeciąć je na pół, aby ułatwić czyszczenie nasion. Podziel go na kilka plasterków, aby było wygodniej, a następnie przepuść przez maszynkę do mięsa.
Umyte pomidory dzielimy również na kilka części, jednocześnie usuwając łodygi. Pokrój obrane marchewki na duże kawałki.
Moje zielenie.





Wszystkie te warzywa przepuszczamy raz przez maszynkę do mięsa. Powstałe mięso mielone wkładamy do kotła lub rondla o grubych ścianach.





Drobno posiekaj pietruszkę i bazylię.



Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Następnie gotuj sos przez 60 minut..
Pięć minut przed końcem gotowania dodaj wszystkie sypkie przyprawy, w tym kolendrę. a także włóż do mieszanki pomidora i papryki.





Wyjąć naczynia z sosem satsebeli z pieca i wlać do słoików gałką.





Pojemnik do curlingu należy wcześniej wysterylizować. Na szybie nie powinno być kropelek wody. Zwijamy się ciasno z pokrywkami. Pozostaw do ostygnięcia w pozycji do góry nogami. Wysyłamy przechowywane w lodówce lub na balkonie.





Najważniejsze, że miejsce jest wystarczająco suche i chłodne.
Teraz już wiesz, jak przygotować sos satsebeli na zimę.

Wskazówki: tego samego sosu nie można ugotować, ale po prostu posiekaj wszystkie warzywa i wymieszaj z przyprawami. Ale wtedy okres trwałości jest znacznie krótszy. To około trzech dni. Ponadto należy go przechowywać wyłącznie w lodówce..
Smacznego.

Starinskaya Lesya
Spróbuj też gotować sos wiśniowy na zimę.