Zielony groszek naturalny we własnym soku to szybki przepis na to, jak zbierano groszek na zimę zaledwie 100 lat temu.

Ten przepis na zrobienie zielonego garnka na zimę przeczytałem w starej książce kucharskiej o konserwach, która jest dziedziczona przez linię żeńską. Muszę od razu powiedzieć, że ze względu na brak surowca w takich rozmiarach, że nie byłoby szkoda, gdyby zniknął, nie próbowałem zrobić półfabrykatu. Ale bardzo podobał mi się sam przepis. Dlatego wystawiam go tutaj w nadziei, że ktoś ugotuje naturalny groszek we własnym soku i opowie nam o wynikach takiego kulinarnego eksperymentu..

Składniki: liście winogron, zielony groszek

I sposób, w jaki zbierali zielony groszek na zimę ponad 100 lat temu.

Groch należy usunąć ze strąków, a następnie gotować przez dwie minuty.

Po ugotowaniu natychmiast ostudź, myjąc pod chłodną wodą..

Ta procedura pozwoli zachować naturalny zielony kolor grochu..

Ponadto konserwacja grochu jest opisana w następujący sposób: przenosimy zielony groszek do pojemnika do przechowywania. Odpowiednie są małe beczki (teraz można również używać zwykłych szklanych słoików lub ceramicznych pojemników).

Przykryj górę liśćmi winogron lub wiśni, a następnie połóż talerz i obciążnik na liściach.

Tak przygotowany do przyszłego użytku naturalny zielony groszek należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu..

Potem piszą, że dodają taki groszek do różnych zimowych sałatek, robią przystawki lub zupy z warzyw. Jeśli ktoś odważy się wypróbować ten stary przepis na zbiór grochu - napisz recenzję w komentarzach, podziel się z nami wszystkimi.