Zielony groszek na zimę w domu, prosty przepis ze zdjęciem

Dla jednych lato kojarzy się z wakacjami na morzach, a dla innych - z przygotowaniami do zimy konserwatorskiej. Oczywiście ci, którzy nie mają czasu i chęci, wszystko to można kupić zimą w sklepie lub u babci na rynku. Ale po co wydawać pieniądze na coś, co rośnie w ogrodzie za darmo. Co więcej, dzięki temu konserwacja w domu jest kilkakrotnie smaczniejsza i zdrowsza niż produkty sklepowe. Dziś chcę wam opowiedzieć o tym, jak przygotować w domu zielony groszek w puszkach na zimę.

zielony groszek na zimę

Liczba składników jest przyjmowana na podstawie obliczeń dla jednej puszki 0,5 litra:

  • Groszek zielony (obrany) w strąkach - 600-700 g (300-400 g).
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Ocet 9% - 1 łyżka l.
  • Cukier - 2 łyżeczki.
  • woda.

Proces przygotowania zielonego groszku na zimę składa się z kilku prostych kroków, które szczegółowo opisano poniżej..

Uwaga: co jeszcze możesz ugotować z grochu, fasoli na zimę, przeczytaj w naszej sekcji Rośliny strączkowe.

Scena 1:



Groch zebrany z ogrodu należy obrać. Czyniąc to, nie zapomnij usunąć grochu, który jest już przejrzały lub został zepsuty. Następnie groszek należy umyć, aby nie pozostały wśród nich żadne zanieczyszczenia..

groszek

Etap 2:

Następnym krokiem jest wlanie czystego groszku do rondla lub innego głębokiego metalowego pojemnika. Zalej wodą i podgrzej na dużym ogniu. Po zagotowaniu wody należy zmniejszyć ogień i kontynuować gotowanie groszku przez nie więcej niż 25 minut. Jeśli podczas gotowania utworzy się piana, należy ją zebrać.

gotować groszek

Etap 3:

Czas gotowania minął i teraz konieczne jest, używając łyżki cedzakowej (kto nie wie, że łyżka cedzakowa to duża łyżka z otworami), wyjąć groszek z patelni i włożyć do dobrze umytych słoików. Nie trzeba wypełniać słoików groszkiem do samej góry, zostawić 1–1,5 cm, następnie dodać resztę składników i zalać ciepłą wodą i wysłać do dużego rondla do sterylizacji. Sterylizuj przez 15 do 20 minut, w zależności od stopnia dojrzałości grochu.

zielony groszek w słoikach

Ważny! Do sterylizacji wybierz duży garnek, który może pomieścić kilka puszek, dzięki czemu spędzasz mniej czasu. Pamiętaj, aby przykryć dno ściereczką, w przeciwnym razie, gdy woda się zagotuje, puszki będą silnie odbijać się i mogą pęknąć. I ostatnią rzeczą, o której należy wiedzieć, jest to, że sterylizacja wymaga bardzo wysokiej temperatury wody, więc trzeba do niej dodać łyżkę soli.

Etap 4:

Ostatnim krokiem jest wyjęcie puszek z patelni i szybkie zwinięcie ich pokrywkami. Sprawdzamy, czy przecieka, kładąc puszkę na boku. Następnie odwracamy słoiki z zielonym groszkiem do góry dnem i zostawiamy przykryte ręcznikiem, aż całkowicie ostygną. Następnie wkładamy puszki do piwnicy lub lodówki.

zielony groszek w puszkach

Dziękuję za wybranie mojego przepisu i powodzenia!


Zobacz podobne przepisy

» » Zielony groszek na zimę w domu, prosty przepis ze zdjęciem