Jak suszyć groszek w domu - preparat nie nadaje się do nasion, nadaje się tylko do zup i innych potraw.
Suszony zielony groszek na zimę według tego przepisu można wykorzystać do przygotowania zup warzywnych lub sałatek. Należy pamiętać, że wiosną takiego grochu w żadnym wypadku nie można używać jako nasion do sadzenia. Na wszelki wypadek przypominam, że do gotowania należy go wcześniej namoczyć w wodzie..
Składniki: zielony groszek
Jak suszyć groszek w domu na zimę.
Suszony zielony groszek jest przygotowywany z zielonych odmian mózgu. Zbiór grochu rozpoczyna się od jego łuszczenia ze strąków.
Następnie groszek zanurza się w gorącej wodzie i blanszuje przez około trzy minuty.
Wyjęty z wody groszek suszy się, spryskując go czystą szmatką lub ręcznikiem.
Następnie groszek układa się w jednej warstwie na arkuszu, który wysyłamy do piekarnika. Piekarnik należy nagrzewać tylko do 45 lub 50 stopni.
Po godzinie suszenia liść z groszkiem wyjmuje się z piekarnika na godzinę chłodzenia..
Kolejne kroki to ponowne włożenie arkusza do piekarnika na godzinę i ponowne ostygnięcie. Konieczne jest tak wiele takich wizyt, aby groszek był prawie suchy..
Zakończenie suszenia powinno nastąpić przy 55 lub 69 stopniach. W tym czasie groszek powinien być całkowicie suchy..
Prawidłowo wysuszony zielony groszek ma jednolity ciemnozielony kolor i wyraźną nierówną powierzchnię. Groch suszony przechowuj w płóciennych workach, papierowych torbach lub pudełkach.