Przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zamrozić zielony groszek na zimę w domu

Opis

Mrożony zielony groszek To wszechstronny składnik, który można znaleźć w wielu sałatkach i pierwszych daniach. Nie sposób wyobrazić sobie naszej ukochanej sałatki noworocznej „Olivier” bez pysznego groszku, tak jak nie da się gotować zup grochowych bez tego produktu. Zielony groszek jest często używany jako dodatek do mięsa, a także służy do przygotowania pysznego puree lub zupy kremowej.. Ogólnie rzecz biorąc, można znaleźć wiele przepisów na dania, które można przygotować z zielonego groszku, o ile jest on dostępny w zamrażarce..

Nie jest tajemnicą, że owoce lub fasola dowolnej rośliny zawierają wiele przydatnych elementów. Zaletą zielonego groszku jest to, że zawarte w nim witaminy i pierwiastki śladowe pomagają przyspieszyć regenerację tkanek miękkich, a także pomagają zatrzymać postępujący wzrost guzów. Korzyści z mrożonego zielonego groszku będą szczególnie widoczne dla osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego..

Zawartość kalorii w mrożonym groszku jest bardzo niska: tylko 70 kcal na sto gramów produktu. Dzięki temu bez obaw o swoją sylwetkę dodasz taki składnik do wszystkich dietetycznych posiłków i sałatek..

Jeśli chodzi o szkodę, groszek może wyrządzić ją tylko tym, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym..

Aby zachować dużo świeżego zielonego groszku na zimę, należy go odpowiednio zamrozić. W tym samym czasie z mrożonym groszkiem możesz robić, co chcesz.. W razie potrzeby można go nawet ugotować i puszkować i nie różni się niczym od marynowanego świeżego groszku..

Nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku pomoże Ci dowiedzieć się, jak zamrozić groszek na zimę w domu. Dodatkowo oferujemy Ci dwie takie metody, możesz wybrać dowolną. 

Składniki

• Groszek zielony w strąkach do smaku

Kroki

1. Zbierz wymaganą ilość grochu, który chcesz zamrozić na zimę. Najlepiej zbierać najbardziej zielone strąki, które jeszcze nie zaczęły żółknąć ani wyschnąć. Robiąc to, staraj się nie używać groszku, na strąkach którego widać czarne kropki..

   

2. Teraz zacznij obierać groszek, otwierając strąki i wyciągając fasolę. Musisz pracować szybko, ponieważ im dłużej groszek znajduje się na świeżym powietrzu, tym ostrzejszy może być.. Możesz go blanszować porcjami lub poprosić rodzinę o pomoc..

   

3. Przełóż obraną fasolę na durszlak i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Najlepiej zrobić to kilka razy, wskazane jest również sortowanie groszku, wyrzucanie go z czarnymi kropkami lub pleśnią.

   

4. Następnie weź duży rondel i wlej do niego wodę, którą należy później zagotować. Gdy woda się zagotuje, wlej groszek do durszlaka i włóż na kilka sekund do wrzącej wody.. Jeśli tak się nie stanie, składnik może stać się czarny i bardzo szybko zepsuć..

   

5. 
   
   
   

   Zaraz po tym musisz przenieść durszlak z groszkiem do lodowatej wody, którą należy wcześniej przygotować.

   

6. Po blanszowaniu pozostaw zielony groszek na chwilę w durszlaku, aby nadmiar wilgoci mógł spłynąć..

   

7. Teraz musisz znaleźć odpowiedni pojemnik, w którym zamrozisz groszek. Najlepiej jest wziąć plastikowe lub szklane pojemniki, ponieważ wygodniej będzie zamrozić w nich produkt, a podczas procesu zamrażania gwarantuje się, że się nie odkształci. Ale możesz też użyć zwykłych toreb do zamrażania warzyw..

   

8. Groch włożyć do zamrażarki, po zapisaniu na pojemniku daty zamrożenia produktu. To pierwszy sposób na zamrożenie zielonego groszku, ale istnieje inna metoda, o której opowiem poniżej..

   

9. Możesz zamrażać zielony groszek w samych strąkach, w których wyrósł. W tej formie można z tego składnika przygotować doskonałe dodatki i dodać go do sałatek. Aby zamrozić groszek w strąkach, najpierw przygotuj materiał wyjściowy.

   

10. Wypłucz go pod bieżącą wodą, ponownie używając durszlaka.

    

11. Teraz musisz pozbyć się nadmiaru śmieci. Aby to zrobić, przytnij krawędzie i czułki po obu stronach strąków, tak aby pozostała tylko jedna skórka..

    

12. Ponownie zagotuj wodę w dużym, szerokim rondlu, ponieważ tym razem blanszujemy również zielony groszek..

    

13. Przełóż strąki do durszlaka i blanszuj groszek przez co najmniej minutę..

    

14. Natychmiast po blanszowaniu durszlak z groszkiem przenieś do miski z zimną wodą. Możesz nawet dodać do niego lód, aby woda była zimniejsza..

    

15. Pozostaw strąki grochu w durszlaku na chwilę, aby nadmiar wilgoci spłynął. Nie zamrażaj groszku ani żadnego innego produktu, jeśli jest na nim duża ilość wilgoci. To znacznie skróci jego żywotność..

    

16. Ułóż zielony groszek w workach lub pojemnikach, w których je zamrozisz. Jak wspomniano powyżej, lepiej jest używać pojemników.

    

17. Napisz na górze datę zamrożenia groszku i włóż pojemnik do lodówki, aby produkt zamarzł prawidłowo i szybko.

    

18. To wszystko. Możesz przechowywać zamrożony zielony groszek przez kilka miesięcy w domu, dodając go do posiłków.

    

    Smacznego!