Groszek w puszce - przepis w domu

Przepis na groszek w puszce zachwyci wiele gospodyń domowych, które zdecydowały się ugotować go w domu. Jeśli zdecydujesz się przygotować groszek na zimę, przyda ci się poznanie kilku tajemnic:

1. Zbierz dojrzały groszek, wyrzuć stary groszek zawierający dużą ilość skrobi. Otwórz wszystkie odpowiednie strąki, wlej groszek do miski, usuwając pomarszczoną i uszkodzoną fasolę.
2. Groch włożyć do durszlaka, opłukać zimną wodą, a następnie zanurzyć bezpośrednio w durszlaku do wrzącej wody na 3 minuty.
3. Przed zanurzeniem groszku we wrzącej wodzie rozpuść w nim sól i cukier (1,5 łyżki na litr wody).
4. Włożyć gorący groszek do słoików (wstępnie wysterylizowanych), napełnić wodą, solą i cukrem. Wcześniej dodaj 3 gramy kwasu cytrynowego (na litr) do wody. Podczas nalewania woda nie powinna sięgać brzegów szyi na 1 cm.
5. Wlej wodę do rondla, podgrzej do siedemdziesięciu stopni, rozpuść sól (na 1 litr płynu 355 g soli), włóż do niego słoiki z groszkiem. Do podniesienia temperatury wrzenia potrzebna jest sól. Sterylizacja słoików z groszkiem trwa 3,5 godziny.
6. Po upływie określonego czasu należy sprawdzić, czy puszki zostały prawidłowo zamknięte, owinąć je ręcznikiem, poczekać na całkowite ostygnięcie.

Może Cię również zainteresować zbieranie zieleni na zimę.
Zielony groszek w puszkach - przepisy kulinarne.
Numer opcji 1.
Składniki:
- zielony groszek w strąkach - 1 kg
- woda - jeden litr
- ocet - kilka łyżek stołowych
- sól - łyżka stołowa
- cukier - łyżeczka
- kwas cytrynowy
Groszek konserwowy:
1. Przygotuj puszki na przedmiot obrabiany z wyprzedzeniem. Sterylizuj je na parze przez pięć minut. W przypadku grochu w puszkach najlepiej nadają się półlitrowe słoiki, ponieważ są one przechowywane otwarte przez stosunkowo krótki czas. Zakrętki gotować w roztworze sody (4 łyżeczki na 2 litry wody) przez 3 minuty.
2. Obierz młode strąki grochu, posortuj ziarna. Do puszkowania należy brać tylko czysty groszek, bez siniaków lub uszkodzeń, z zieloną twardą skórką.
3. Dokładnie umyj wybrane ziarna pod bieżącą, chłodną wodą..
4. Przygotuj solankę na 250 płynów. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, sól, zagotuj marynatę. Dodaj zielony groszek, blanszuj przez pięć minut. Ułóż groszek małymi porcjami. Upewnij się, że ziarna nie są rozgotowane i pozostają mocne i piękne. Jeśli część groszku pęknie, usuń je z patelni. W przeciwnym razie solanka będzie mętna..
5. Ugotowany groszek przełożyć do sterylnych słoików, przykryć pokrywkami, odcedzić solankę, dodać kwasek cytrynowy, gotować kilka minut.
6. Słoiki pasteryzować groszkiem, ostudzić.

Możesz dołączyć obrabiany przedmiot w formacie Przepisy na sałatkę z groszku w puszkach.
Spróbuj też mrożony zielony groszek.