Kompot z gruszki i cytryny na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Często kompot z niektórych gruszek ma typowo słodkawy smak, więc łączy się je ze śliwkami, jabłkami.Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, dolkilimona można dodać do gruszek podczas konserwacji, a wtedy narodzi się nowy smak, bardziej podobny do tropikalnego napoju. Przepis na kompot z gruszki i cytryny na zimę dowiesz się teraz. 

Do wekowania trzech dużych słoików kompot gruszkowy przygotować: 

• około 1 kg gruszek, 
• 1 cytryna,
• około 800 gr. Sahara. 

Kompot z gruszki i cytryny na zimę - przepis

Potrzebujesz również sterylnego szklanego pojemnika, czyli trzylitrowych słoików. Aby kompot nie fermentował, pokrywki nie otwierają się, należy dokładnie umyć naczynia, a następnie trzymać we wrzącej wodzie przez około dwie minuty. Aby zamknąć ćwiartki, użyj metalowych pokrywek i maszyny, aby uszczelnić je na szyjce puszki.

Gruszki Spłucz dokładnie wodą pitną i zacznij kroić miąższ od środka, czyli otrzymasz kilka plasterków miąższu jadalnego i prostokątnych resztek z rdzeniem owocu.Możesz przeciąć owoc na pół i usunąć nadmiar ze środka. Ponownie opłucz gruszki.

Cytryna jest obrana. Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby wykonać tę czynność, zimą dostaniesz w kompocie raczej gorycz, a nie tropikalny smak. Następnie pokrój owoce cytrusowe na duże cząstki.. 

Weź wysterylizowane słoiki, będzie lepiej, jeśli wcześniej opróżnią się i ostygną.

Do słoika włożyć gruszki i ćwiartki cytryny, napełniając około 1/5 objętości owoców.. 

Cytryna jest umieszczana na kwaśność, około czterech plasterków na każdy pojemnik.

Wcześniej należy włożyć garnek z wodą pitną do ognia, gdy się zagotuje, a następnie dodać cukier w ilości 250 gramów na 2,5 litra wody, jest to kwota, która zostanie wydana na nalanie ćwiartki. Gruszki zalać cytryną z wrzącym syropem, słoik musi być wypełniony po same brzegi. Wszelkie pozostałe powietrze może zatrzymać bakterie, a gdy namnażają się w słodkiej wodzie, kompot będzie fermentował, a pokrywa otworzy się pod ciśnieniem od wewnątrz.. 

Zamknięte banki z gruszki w puszkach w syropie są przewracane i zawijane w przygotowany gruby koc. Ten kompot używa raz wrzącej wody, dlatego bardzo ważne jest, aby napój był gorący jak najdłużej. Zamykając drugą puszkę, ponownie rozpakuj koc, postaw pojemnik obok pierwszej, ale nie przyciskaj puszek blisko siebie, w przeciwnym razie pękną od wysokich temperatur lub najmniejsze uderzenie sprowokuje pęknięcia szkła.

W takiej postaci kompot jest przechowywany do czasu schłodzenia do temperatury pokojowej, jeśli odpowiednio go zaizolujesz kocem, zajmie to minimum 48 godzin. Po wyczyszczeniu banków w chłodnym miejscu. Spróbuj po raz pierwszy w puszce kompot z gruszek i cytryny na zimę jest to możliwe dopiero po trzech dniach, w tym czasie gruszki i cytryna nadadzą wodzie cały bogaty smak.

Kompot z gruszki i cytryny na zimę. Zdjęcie