Kompot gruszkowy na zimę

Oferujemy nietypowe Przepis kompot gruszkowy na zimę - ostra gruszka.

Wymagane składniki, na podstawie 2 3-litrowych puszek

2 kg dojrzałych gruszek

2 litry wody

230 g cukru pudru

1/3 łyżeczki kwasu cytrynowego

przyprawy: goździki, laski cynamonu.

Metoda gotowania:

Gruszki przygotowujemy jak zwykle kompot gruszkowy. Gruszki dojrzałe, ale nie przejrzałe należy wybrać, dobrze umyć pod bieżącą zimną wodą i usunąć szypułki.

Następnie na dno wcześniej przygotowanych puszek, umytych sodą oczyszczoną, należy nałożyć kilka kawałków goździków i kawałek lasek cynamonu, a następnie całą puszkę położyć na wierzchu z przygotowanymi gruszkami.

Następnie zawartość puszek zalać wrzącą wodą, przykryć gotowanymi blaszanymi pokrywkami i pozostawić na 25 minut.

Po upływie określonego czasu wodę należy odlać do rondla i na jego bazie przygotować słodki syrop, zalewając go cukrem i kwaskiem cytrynowym. Następnie ponownie zalej zawartość puszek wrzącym syropem, aby trochę syropu wylało się na krawędź, wypychając w ten sposób nadmiar powietrza z puszek. Słoiki mocno zwinąć pokrywkami, odwrócić do góry dnem i zawinąć w ciepły koc na 24 godziny, a kompot gruszkowy na zimęgotowy.

Przechowuj taki kompot jak każdy inny gotowany kompot na zimę, lepiej w spiżarni lub piwnicy, gdzie jest chłodno i sucho.