Kompot jabłkowo-gruszkowy

Na zimę zbiera się różnorodne kompoty z owoców i jagód. Jeden z nich jest kompot z jabłek i gruszek, bardzo zdrowe i smaczne. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:

• 1 kg jabłek,
• 0,2-0,3 kg gruszek,
• 400 g cukru pudru,
• 1 litr wody.

Owoce dalej Przepis „Kompot jabłkowo-gruszkowy”, który jest dość łatwy w przygotowaniu, wybiera się tylko dobre, bez zgniłych obszarów i uszkodzeń, dojrzałe (ale nie przejrzałe). Owoce są wymywane, a łodygi są z nich usuwane. Duże jabłka i gruszki można pokroić na pół lub na 4 części, jednocześnie usuwając pestki. Ale najlepiej gotować kompot jabłkowy i gruszki z małych owoców, pozostawiając je w całości.

Z reguły 3-litrowe szklane słoiki są przygotowywane na kompot na zimę. Są dokładnie myte i sterylizowane.

Przygotowane słoiki wypełnia się do 1/3 objętości jabłkami i gruszkami. Następnie wlewa się je wrzącą wodą po samą szyję. Wrzątek należy wlać bezpośrednio na środek słoika, aby nie pękł. Napełnione puszki są trzymane we wrzącej wodzie przez 20-25 minut, a następnie woda jest spuszczana. Do tej wody dodaje się cukier granulowany w ilości 0,3-0,4 kg cukru na litr wody. A syrop się gotuje.

Jabłka i gruszki wylewa się na wierzch wrzącym syropem cukrowym i przykrywa gotowanymi metalowymi pokrywkami. Przed schłodzeniem słoiki zawijane są do góry dnem w koc. Kompot jabłkowo-gruszkowy na zimę przechowywane w chłodnym miejscu.

Również na zimę możesz zwinąć mieszany kompot na zimę z jabłek, gruszek i śliwek. Wszystkie składniki są pobierane we wskazanej powyżej proporcji, a śliwka jest dodawana 0,4 kg. Zasada robienia kompotu jest taka sama, ale śliwki muszą być wypestkowane i podzielone na pół. Przed zszyciem puszki z kompotem są sterylizowane przez 15-20 minut w temperaturze 80 ° C lub nieco wyższej. W kompocie zimowym można łączyć inne owoce z jagodami. Najważniejsze, żeby było smaczne!