Sok jabłkowy z ranetki na zimę - zbiór soku z niebiańskich jabłek

Tradycyjnie wino wyrabiane jest z ranetki, ponieważ ich smak jest słodko-kwaśny, z wyraźną cierpkością. I dostajesz tyle soku, ile chcesz. Nie jest to jednak powód, aby cały wyrób przelewać do wina, a spróbujmy zrobić sok z ranetki, czyli jak się je inaczej nazywa „niebiańskie jabłka” na zimę.

Składniki: ranetki, cukier
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Jabłka - Ranetki są małe i to jest główna trudność, ale musisz spróbować wyjąć pojemnik na nasiona.

Użyj sokowirówki lub prasy domowej, aby wycisnąć sok z jabłek.

Ciasta od Ranetki jest dużo, a opcje są dwie:

Jeśli nie usunąłeś strąka z nasionami, możesz wypełnić ciasto wodą, w ilości 0,5 litra wody na 1 kg ciasta, ponownie wycisnąć i dodać do soku.

I druga opcja - jeśli usunąłeś rdzeń, dodaj cukier do ciasta, dobrze wymieszaj i zrób prawoślaz jabłkowy.

Odstaw sok na godzinę, po czym wlej sok do emaliowanej patelni i posmakuj. Jeśli sok jest zbyt kwaśny, dodaj do niego wodę i cukier.

Zwykle potrzeba wody nie więcej niż 250 gr., Na litr soku dodaje się również cukier.

Doprowadź sok do wrzenia i usuń pianę. Gotuj sok z ranetki nie dłużej niż 5 minut. Ten czas wystarczy, aby zabić bakterie, ale jednocześnie zachować wszystkie witaminy i minerały..

Wrzątek wlej do czystych, suchych butelek i nakrętek. Owiń butelki ciepłym kocem i odstaw na noc.

Następnie przenieś obrabiany przedmiot w chłodniejsze miejsce, o temperaturze nie wyższej niż +15 stopni, gdzie można go bez problemów przechowywać do 24 miesięcy.

Jak zrobić sok jabłkowy na zimę, obejrzyj wideo: