Przezroczysty dżem z plastrów ranetki - prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem na zimę

Opis

Dżem ranetka z plastrami bardzo łatwo jest przygotować się na zimę, w dowolnej objętości. Najważniejsze jest, aby przeznaczyć trochę wolnego czasu na jego przygotowanie i zapewnić sobie dobry nastrój z wyprzedzeniem. Ten prosty przepis na zdjęcia krok po kroku jest przeznaczony dla hostess o dowolnym poziomie profesjonalizmu w gotowaniu. Zapewniamy, że nawet mężczyzna może zrobić w domu taki przezroczysty przysmak jabłkowy. A co powiedzieć o hostessach, które od urodzenia rozwijają instynkt kucharki.

Czy wiesz, że miniaturowe jabłka Ranetki nie są nam dane z natury? Naukowcy otrzymali ten rodzaj owoców ze skrzyżowania jabłoni „Kitayka” z odmianami syberyjskimi i europejskimi. Odmiana jabłek „Ranetki” uzyskana w wyniku doświadczeń posiada najcenniejsze cechy spośród innych gatunków jabłek. Taka jabłoń rocznie wydaje dużą liczbę owoców, które następnie szybko dojrzewają, a także doskonale znosi mróz, dzięki czemu może owocować przez następny rok. Uzyskane w ten sposób jabłka Ranetka charakteryzują się niewielkimi rozmiarami, niesamowitym słodko-kwaśnym smakiem i lekką cierpkością. Dżem robiony z takich owoców w domu wychodzi jako boski deser na zimę z przyjemną nutą wanilii..

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Ranetki, niebiańskie jabłka, chińskie 1,5 kg
• Cukier granulowany 1,2 kg
• Wanilina 1 saszetka

Kroki

1. Najważniejszym składnikiem przygotowania tego wspaniałego przysmaku są jabłka, więc zaczniemy z nimi gotować. Przede wszystkim dokładnie spłukujemy owoce jabłka, a następnie połowę z nich kroimy w plasterki za pomocą takiego specjalnego urządzenia, jak pokazano na poniższym zdjęciu. Bez takiego urządzenia, w tym przypadku możesz użyć zwykłego noża.

   
   
   
   

   

2. Teraz ugotujmy pyszny syrop na ranetki. Aby to zrobić, weź 600 gramów granulowanego cukru i rozpuść go w dwóch szklankach wody, a następnie dodaj wanilinę do płynu z cukrem. Następnie doprowadzić powstałą słodką wodę do wrzenia na małym ogniu. Następnie wyjmij z pieca ugotowany syrop cukrowy i dodaj do niego jedną część posiekanych ranetki. Podczas gdy połowę ranetek wlewa się do syropu, drugą połowę jabłek pokrój w plasterki, a następnie dodaj do syropu pozostałe owoce. Po tym, jak wszystkie jabłka są w syropie, odstawić dżem na dwadzieścia minut do namoczenia.

   

3. Po określonym czasie przesypujemy przysmak do ognia, po czym wsypujemy do niego pozostałą ilość granulowanego cukru. Podpalony dżem wystarczy podgrzać, ale nie doprowadzić do wrzenia. Po podgrzaniu cały cukier granulowany powinien się rozpuścić. Podgrzany deser jabłkowy należy odstawić w dogodne miejsce do naparu na piętnaście minut, po czym ostatni raz doprowadzić do wrzenia. Następnie usuń gotowy dżem z ognia i usuń z niego piankę utworzoną podczas procesu gotowania. Następnie przysmak jabłkowy pakujemy w przetworzone słoiki. Nie musisz natychmiast zamykać półfabrykatów dżemem. Deser musi całkowicie ostygnąć przed zrolowaniem..

   

4. Schłodzony dżem należy zamknąć hermetycznie i tylko sterylizowanymi pokrywkami. Przez cały dzień przezroczysty dżem z ranetki z plastrami wanilii będzie odpowiednio zaparzany i następnego dnia będzie gotowy do użycia. Smacznego!