Domowy kwas chlebowy z chleba żytniego z rodzynkami - prosty przepis fotograficzny krok po kroku do gotowania

Opis

Kwas z chleba żytniego z rodzynkami - bardzo aromatyczny domowy napój, który z łatwością ugasi pragnienie w gorącym sezonie. Ma apetyczny, chlebowy aromat oraz atrakcyjną piankę, która tworzy się podczas ubijania. Tak niesamowicie smacznego, naturalnego i orzeźwiającego napoju nie kupisz w żadnym sklepie, a przyrządzenie go w domu jest bardzo łatwe.!

Oprócz tego, że domowy chleb chlebowy jest pysznym orzeźwiającym napojem, można go również przypisać bardzo przydatnym preparatom, ponieważ zawiera enzymy, cukry i aminokwasy, których organizm potrzebuje o każdej porze roku.. Również domowy kwas chlebowy jest nasycony witaminami E i B, a także zawiera tak korzystne pierwiastki, jak magnez, fosfor, wapń i mangan.. Dzięki zawartości kwasu mlekowego i węglowego domowy kwas chlebowy może poprawić trawienie, metabolizm i apetyt..

Pomimo tego, że ten napój jest przygotowywany na chlebie, jego zawartość kalorii wynosi tylko dwadzieścia siedem kilokalorii na sto gramów produktu. Oznacza to, że mogą ugasić pragnienie i po prostu cieszyć się nawet tymi osobami, które przestrzegają diety i dbają o kondycję.. Jednak niektórym ludziom nadal nie wolno pić domowego kwasu chlebowego.. Należą do nich kobiety w ciąży, dzieci poniżej trzeciego roku życia oraz osoby z chorobami nerek, żołądka i wątroby..

Aby właściwie przygotować pyszny kwas chlebowy z chleba żytniego z rodzynkami w domu, musisz przestudiować poniższy prosty przepis ze zdjęciem i instrukcjami krok po kroku. Sugerujemy, abyś teraz zaczął gotować!

Składniki

• Woda 3,5 l
• Chleb żytni 400-500 g
• Świeżo wyciskane drożdże, 10-12 g
• Cukier granulowany 1/2 łyżki.
• Rodzynki 5-10 szt.
• Cytryna 1/4 szt.

Kroki

1. Najpierw ułóż na blacie kuchennym wszystkie składniki potrzebne do przygotowania pysznego domowego kwasu chlebowego.. Czarny chleb pokrój natychmiast na takie kromki jak na poniższym zdjęciu.

   

2. Następnie umieść posiekany składnik w odpowiednim pojemniku, na przykład w szklanym słoju. Wlej 3,5 litra wrzącej wody na półfabrykat chleba. Jeśli cały płyn nie pasuje od razu, po chwili dodaj resztę. Chleb stopniowo zacznie wchłaniać wodę, więc w pojemniku zacznie pojawiać się wolna przestrzeń.. W tej formie pozostaw obrabiany przedmiot na osiem godzin do zaparzenia..

   

3. 
   
   
   

   Po określonym czasie przecedzić obecny płyn przez gazę i dobrze wycisnąć miazgę chleba. Nie zalecamy wyrzucania mokrego czarnego chleba, ponieważ w przyszłości można z niego zrobić pyszny budyń.

   

4. Wlej granulowany cukier do naprężonego przedmiotu obrabianego. Ponadto składnik ten można uzupełnić lub zastąpić naturalnym miodem., ale trzeba będzie dodać o połowę mniej.

   

5. Po słodziku zmiażdż sprasowane drożdże do napoju. Nie zaleca się dodawania tego składnika w dużych ilościach, ponieważ nada napojowi nieprzyjemny smak i aromat drożdży..

   

6. Następnie weź czystą cytrynę i zanurz ją we wrzącej wodzie na pięć minut, aby gorycz wydostała się ze skórki. Następnie pokrój owoce cytrusowe na kawałki i włóż je do napoju razem ze skórką. Nie zapomnij wyodrębnić nasion z cytryny. Przygotowany przedmiot umieścić w ciepłym miejscu na osiem godzin w celu fermentacji. Jeśli pomieszczenie jest ciepłe, kwas chlebowy można podawać w temperaturze pokojowej..

   

7. Po ośmiu godzinach ponownie przecedzić sfermentowany napój przez gazę. Na tym etapie kwas chlebowy powinien już nabrać apetycznego aromatu., aw procesie naprężania na powierzchni napoju powinna tworzyć się piana.

   

8. Gdy cały napój zostanie napięty, włóż do niego rodzynki. Również na tym etapie można dodać do półfabrykatu cynamon, korzeń chrzanu, liście imbiru lub mięty, ale jest to opcjonalne..

   

9. Wlej powstały napój do trzylitrowego słoika, szczelnie zamknij plastikową pokrywką i odłóż w ciepłe miejsce. Kiedy kwas zacznie fermentować i okresowo pokryje się bąbelkami, przenieś go do chłodnego miejsca na dwanaście godzin.

   

10. Po tym czasie wlej napój do pięknej butelki lub karafki i przygotuj kieliszki do degustacji. Domowy kwas chlebowy z chleba żytniego z rodzynkami jest gotowy. Należy podawać schłodzone..

    

    Smacznego!