Przepisy na przygotowanie kompotu z rokitnika na zimę

Jagody rokitnika są bogate w witaminy i dlatego są bardzo przydatne w utrzymaniu i wzmocnieniu układu odpornościowego. Można je jeść bez wstępnego przygotowania lub gotować kompot.

Zaleca się zbieranie jagód we wrześniu, po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Obróbka cieplna jest wymagana minimalnie, co pozwala zachować całe bogactwo witamin. Przygotowany napój jagodowy nie straci swoich właściwości podczas przechowywania w temperaturze pokojowej.

Niuanse tworzenia kompotu z rokitnika zwyczajnego

Aby zrobić kompot z rokitnika, należy pamiętać o kilku subtelności procesu:

1. Do przepisu nadają się tylko dojrzałe, twarde jagody, ale nie przejrzałe. Następnie należy je dokładnie wypłukać i posortować;
2. Dopuszczalne jest dodanie do receptury innych jagód i owoców w odpowiednich proporcjach w celu uzyskania pożądanego smaku;
3. Jeśli konieczne jest przechowywanie kompotu przez długi czas, wszystkie naczynia należy wysterylizować;
4. Stosowanie tutaj naczyń aluminiowych jest niepożądane, ponieważ proces utleniania jest nieunikniony. To samo dotyczy łyżek;
5. Przygotowane puszki z kompotem przechowuj w ciemnym miejscu, aby zachować użyteczne właściwości napoju.

Przepisy kulinarne

Kompot z rokitnika na zimę przygotowywany jest według tego przepisu.

Będziesz potrzebował następujących składników:

1. Jagody rokitnika - 1 kg;
2. Cukier - 0,8 kg;
3. Woda - 2 l.

Procedura przygotowania kompotu z rokitnika:

1. Umieść umyte wybrane jagody w przygotowanym pojemniku;
2. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj cukier i gotuj przez około 5 minut;
3. Wylej powstały syrop na jagody i przykryj pokrywką. Aby uzyskać lepszy efekt konserwujący, zwiń pojemnik ręcznikiem.

Po ostygnięciu przedmiotu obrabianego przenieś go do miejsca przechowywania.

Kompot z rokitnika z dodatkiem jabłek nie jest niczym skomplikowanym, jak reszta przepisów. Są tylko pewne niuanse. Usuń rdzeń z jabłka, pokrój jabłko na małe plasterki bez obierania skórki i posyp je sokiem z cytryny, aby nie żółknąć. Jabłka potrzebują dwa razy więcej jagód, aby uzyskać jasny odcień. Jagody i jabłka należy włożyć do jednego pojemnika. Syrop przygotuj oddzielnie. Następnie wlej do rondla i zagotuj. Wlej kompot do wysterylizowanych słoików i zamknij je.

Kompot z rokitnika, dyni i jabłek

Składniki:

1. Jabłka - 0,6 kg;
2. Dynia - 0,3 kg;
3. Rokitnik - 100 gr;
4. Woda - do napełnienia pojemnika;
5. Cukier - 200 gr. na litr.

Jabłka przygotowuje się w ten sam sposób. Dynia wymaga usuń wszystkie nasiona i obierz. Pokrój na małe kawałki. Dynię wymieszać z jabłkami i włożyć do wysterylizowanego słoika. Polej wszystko wrzątkiem. Następnie spuść wodę do rondla. Wsyp owoce rokitnika do słoika. Określ objętość płynu spuszczonego ze słoika i zagotuj, dodając określoną ilość cukru. Wlej powstały syrop do słoika i zwiń. Taki kompot okazuje się przyjemny w smaku, a także zdrowy.

Kompot z rokitnika i czarnej aronii

Proporcje składników w tym przepisie są ze sobą zgodne. Jeśli weźmiesz 0,3 kg rokitnika zwyczajnego, wymagana będzie taka sama ilość cukru i jeżyn. Woda jest pięć razy większa niż suma wszystkich składników.

Metoda gotowania:

Do przygotowanego pojemnika wlać jeżyny i jagody rokitnika. Przygotuj syrop i napełnij nim pojemnik. Dla większej pewności można przeprowadzić dodatkową sterylizację. Aby to zrobić, włóż gotowy słoik, przykryty pokrywką, do rondla i gotuj przez około 20 minut. Ten kompot ma kwaśny smak i jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią zbyt słodkich.

Kompot z rokitnika i cukinii

Taki napój z rokitnika przypomina nieco ananasa. Wszystkie składniki w tych samych proporcjach. Cukinię należy obrać, pokroić, usunąć pestki i pokroić w plasterki. Umieszczony w słoiczku wraz z jagodami, napełnij go gorącym syropem i zwiń. Po ostygnięciu przedmiotu obrabianego wyjmij go w ciemnym, chłodnym miejscu..

Istnieje wystarczająco dużo opcji przygotowania kompotu na zimę dla różnych preferencji smakowych. I jest bardzo duży plus: podane receptury i metody przygotowania nie wpływają negatywnie na dobroczynne właściwości rokitnika. Ponadto jest więcej osób, które chcą spróbować takiego napoju niż tylko jagody..

Nawiasem mówiąc, niektóre przepisy smakuje jak pomarańcza.

Rokitnik jest bogaty w witaminy, takie jak A, B i C. Dzięki temu kompot, który można przygotować na zimę, jest rezerwowym źródłem uzupełniania ich niedoborów w organizmie i pomaga radzić sobie ze stanem depresyjnym. Rokitnik zawiera również bogactwo witaminy E, która jest bardzo korzystna dla skóry i włosów. Rokitnik zwyczajny znajduje zastosowanie w kosmetologii, m.in. działa odmładzająco. Rokitnik korzystnie wpływa na żołądek, poprawia trawienie.

Kompot z rokitnika na zimę to świetny sposób na pozbycie się takiego problemu jak niedobór witamin. Przepis można wybrać do smaku.

Jak przechowywać jagody

Kompot z rokitnika, dżem, sok - wszystko to jest dobre. Ale co zrobić, jeśli chcesz mieć świeże jagody zimą. W takim przypadku musisz użyć pewnych subtelności. Możesz przechowywać jagody na zimę w cukrze. Aby to zrobić, potrzebujesz takiej samej masy piasku, jak jagody. Umieść je w lodówce i przechowuj w temperaturze +4 stopnie.

Możesz przygotować suszone jagody. Konieczne jest zebranie ich przed nadejściem mrozu, aby skóra nie pękła. W przeciwnym razie wyschną. Wypłucz i wysusz w piekarniku w niskiej temperaturze lub w cieniu i umieść w suchym miejscu zawinięte w gazetę.

Wszystkie przepisy są bardzo proste i każdy, nawet niedoświadczony, może przy ich użyciu gotować..

Jeśli masz czas i ochotę na eksperymenty, to możliwe, że dostaniesz swój własny, niepowtarzalny kompot z rokitnika. Losowy przepis może być arcydziełem.