Sok z rokitnika na zimę bez cukru - przepis na to, jak zrobić sok z rokitnika w domu bez sokowirówki.

Przepis na sok z rokitnika jest dość prosty do wykonania w domu, ale aby uzyskać dobry wynik, należy spełnić wszystkie warunki. Sok z rokitnika ma piękny bogaty kolor i przyjemny kwaskowaty smak.

Składniki: rokitnik zwyczajny

Jak zrobić sok z rokitnika bez cukru na zimę.

Gotowanie rozpoczyna się od konieczności dokładnego umycia jagód.

Położyć czystą lnianą serwetkę, wylać na nią umyte surowce i pozostawić do wyschnięcia.

Teraz musisz pomyśleć o tym, jak wycisnąć sok z rokitnika. Aby to zrobić, w glinianej makitrze zmiel jagody drewnianą kruszonką i wyciśnij sok przez gazę ułożoną w kilku warstwach.

Przenieś wytłoki na blachę ze stali nierdzewnej, wlej około jednej trzeciej ciepłej (40 ° C) wody, pozwól jej parzyć przez pół godziny i wyciśnij przez gazę.

Wlej wodę, nalegaj i wyciśnij jeszcze dwa razy.

Na 1 kg jagód zużywa się około 0,4 litra wody.

Następnie wymieszaj cały świeżo wyciśnięty sok z rokitnika, podgrzej na gorąco i przefiltruj.

W międzyczasie banki muszą być przygotowane. Opłucz je pod bieżącą gorącą wodą, pozwól wodzie spłynąć i oczywiście wysterylizuj.

Napełnij puszki (½ l lub 1 l) gorącym, przefiltrowanym sokiem i wyślij do pasteryzacji na 15-20 minut. Czas przetwarzania zależy od objętości puszek.

Sok ugotowany z rokitnika najlepiej przechowywać w miejscu bez bezpośredniego dostępu światła. Może to być: szafa, garderoba lub piwnica.

Tak łatwo jest wycisnąć i przygotować sok z rokitnika bez sokowirówki.

Zimą z tak zdrowego zagęszczonego soku można przygotować napoje owocowe, kompoty i inne domowe napoje. Kobiety mogą go używać do robienia masek i innych celów kosmetycznych. Sok z rokitnika zawiera dużą ilość witamin i jest szczególnie przydatny dla dzieci i osób o złym stanie zdrowia.