Domowy dżem z rokitnika - jak ugotować dżem z rokitnika na zimę.

Istnieje opinia, że ​​duża ilość witamin jest przechowywana w dżemie, który nie wymaga pasteryzacji. Mam tylko bardzo dobry domowy przepis, jak zrobić niepasteryzowany dżem z rokitnika. Proponuję ocenić jego przygotowanie.

Składniki: rokitnik zwyczajny, cukier

Jak zrobić dżem z rokitnika na zimę.

Na nasz dżem wybierzemy jeden kilogram dojrzałych całych jagód rokitnika, oddzielimy łodygi od jagód, myjemy je pod bieżącą chłodną wodą, a następnie wylewamy jagody na lnianą serwetkę, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Teraz możesz przygotować syrop z rokitnika, który będzie wymagał:

- cukier granulowany - 1500 gr .;

- woda - 1200 ml.

Następnie napełnij nasze jagody wrzącym syropem i pozostaw do zaparzenia na trzy do czterech godzin.

Po określonym czasie jagody należy wyjąć z syropu łyżką cedzakową..

Sam syrop należy ponownie zagotować, następnie pozostawić do ostygnięcia i dopiero w ostudzonym syropie ponownie wlać jagody.

Następnie możesz już zagotować dżem do żądanej grubości. Podczas gotowania dżemu nie gotuj za dużo.

Określenie gotowości naszego dżemu jest bardzo proste.

Pierwsza oznaka gotowości dżemu - jeśli upuścisz go na schłodzony talerz - nie rozleje się po nim, ale zachowa kształt kropli.

Drugim znakiem jest jednolite ułożenie owoców rokitnika w syropie.

Następnie pozwól naszemu dżemu ostygnąć i dopiero wtedy włóż do słoików do przechowywania.

Pierwszą i główną funkcją tak zdrowego i smacznego dżemu z rokitnika jest leczenie i profilaktyka dolegliwości występujących w naszym organizmie. Ale oprócz tego przygotowuję z niego też wiele różnych napojów, impregnatów do ciast czy musów.