Jak zrobić sok z marchwi na zimę w domu

Marchew to jedno z najzdrowszych warzyw.

Sok z marchwi dostarcza organizmowi beta-karotenu (witaminy A), który z kolei poprawia wzrok i układ odpornościowy człowieka. 

Jednocześnie receptura jest dobra, ponieważ pozwala zachować maksimum składników odżywczych warzyw bez poddawania bułki dodatkowej sterylizacji.

Składniki:

• Woda - 2 l
• Marchewki - 2 kg
• Cukier - 25 g

Algorytm przygotowania napoju wzmocnionego jest następujący:

1. Dobrze opłucz warzywa pod bieżącą wodą, usuwając resztki brudu, kurzu i ziemi. Następnie osusz korzenie i obierz je specjalnym nożem do warzyw.
2. Pokrój marchewki w drobną kostkę. W międzyczasie przygotuj blender i napełnij miskę pokrojonymi warzywami. Pokrój marchewki na puree dla dzieci.
3. Połącz przygotowaną miazgę marchwi z 1 litrem oczyszczonej wody, wymieszaj.
4. Podpal garnek z napojem marchewkowym. Po ugotowaniu usuń uformowaną piankę łyżką cedzakową. Gotuj puree, aż główny składnik będzie miękki i chłodny.
5. Jednocześnie przygotuj wodę i cukier na słodki syrop. Umieść składniki w emaliowanym garnku i umieść pojemnik na kuchence. Dusić syrop przez 10 minut na małym ogniu.
6. Schłodzone puree z marchwi zabij mikserem, aż będzie gładkie. Następnie wlej masę do czystego rondla, dodając syrop. Gotuj sok przez kolejne 5 minut na średnim ogniu.
7. W tym samym czasie wysterylizuj słoiki i przygotuj czyste pokrywki.
8. Wlej napój marchewkowy do sterylnych słoików. Zwiń pojemnik pokrywkami i wyjmij do ostygnięcia, odwróć do góry nogami.
9. Dodatkowo zawiń szew kocem. Sok przechowuj w chłodnym miejscu. Napój przed spożyciem można połączyć z innymi sokami, np. Wymieszać z nektarem jabłkowym, gruszkowym lub pomarańczowym.

Na przykład: sok z marchwi najlepiej wchłania się w połączeniu z tłuszczami. Aby to zrobić, przed użyciem wlej do napoju 2-3 krople oliwy lub oleju roślinnego.

Napój marchewkowy

Sok można przygotować na różne sposoby, sprawiając, że jest on gęsty i mętny lub piękny, lekki i czysty jak kropla wody. Druga opcja soku z marchwi spodoba się szczególnie dzieciom i bardzo łatwo jest to zrobić, przepuszczając warzywa przez sokowirówkę.

Do zbioru zimowego potrzebne są tylko dwa składniki: rośliny okopowe i cukier granulowany, którego ilość można dostosować do smaku.

Napój marchewkowy

Składniki:

• Marchewki - 5 kg
• Cukier - 150 g

Procedura przygotowania płynnej witaminy jest następująca:

1. Opłucz warzywa i zdrap skórkę nożem. Ponownie zanurz marchewki w wodzie i osusz papierowe ręczniki..
2. Pokrój warzywa korzeniowe w kostkę. Wyciśnij sok z marchwi za pomocą sokowirówki.
3. Odstawić wytłoki z marchwi na 5-7 minut i przecedzić przez gazę. Ciasto użyj na kotletach warzywnych lub zapiekankach.
4. Wlej sok do emaliowanego pojemnika i podpal. Zagotuj sok, nie dopuszczając do wrzenia. Ostudź i ponownie zagotuj.
5. Dodaj cukier do nektaru z marchwi do smaku. Powstały napój można solić lub zakwaszać do smaku kwasem cytrynowym lub sokiem z cytryny.
6. Umyj słoiki szczoteczką i sterylizuj w piekarniku (mikrofalówka, para). Paruj pokrywki.
7. Wlać koktajl witaminowy z marchwi do słoików. Przykryj pojemnik pokrywkami.
8. Umieść pojemniki z sokiem w głębokim rondlu, napełniając je wodą po szyjkę puszek. Sterylizuj elementy przez 30 minut i zwiń.

Na przykład: zaletą przepisu jest to, że zawiera minimalną ilość cukru. Dzięki temu napój można zaoferować dzieciom, kobietom karmiącym i osobom starszym..

Sok z marchwi, przygotowany na zimę według proponowanej receptury, uważany jest za najbardziej przydatny. Napój nie nadaje się do długiej obróbki cieplnej, dlatego w jak największym stopniu zachowuje przydatne substancje. Okazuje się, że koktajl witaminowy jest mocno skoncentrowany, przed użyciem miesza się go z wodą lub innym nektarem.

Nektar z marchwi z sokowirówki

Inną opcją przygotowania soku z marchwi na zimę jest użycie sokowirówki. Główną zaletą jest to, że nie trzeba tracić czasu na zbieranie pożytecznego nektaru, inteligentne urządzenie zrobi wszystko samo za pomocą obróbki cieplnej.

Składniki:

• Marchewki - 4 kg
• Cukier - 250 g

Nektar z marchwi

1. Wstępnie przetworzyć warzywa korzeniowe, myjąc je i obierając. Odetnij zgniłe i zgniłe miejsca warzyw. Pokrój marchewki w plasterki.
2. Przygotuj sokowirówkę. Oczyścić części urządzenia gorącą wodą z mydłem. Zainstaluj pojemnik na sok, zamocuj kołnierz i zacisk. Napełnij dolną miskę pomocnika kuchennego wodą (3-4 litry) i włącz gaz. Umieść na wierzchu pojemnik do zbierania soku z przygotowanymi warzywami. Warstwę marchwi posyp cukrem. Zamknij urządzenie pokrywą.
3. Pozostaw wyciskarkę w ogniu, aż sok przestanie kapać. Proces trwa 30-60 minut w zależności od ilości surowców.
4. Pojemnik z zebranym nektarem marchewkowym postaw na kuchence, dodając cukier do smaku.
5. Doprowadź napój do wrzenia i przelej do wysterylizowanych słoików.
6. Zamknij pojemnik z sokiem za pomocą zszywarki.
7. Schłodź naturalny koktajl witaminowy i przechowuj go w chłodni. Przechowuj blokadę nie dłużej niż rok. Przed podaniem rozcieńczyć skoncentrowany nektar wodą w stosunku 1: 1.

Koktajl marchewkowo-dyniowy

Istnieje wiele opcji, jak zrobić zdrowy i smaczny sok z marchwi. Można na przykład zmieszać nektar z marchwi z jabłkami, burakami lub winogronami.

Ale najbardziej przydatnym napojem jest koktajl marchewkowo-dyniowy. Dwa składniki są pobierane w równych ilościach. Dzięki temu warzywa przyczyniają się do przyśpieszenia metabolizmu i normalizują proces krzepnięcia krwi..

Składniki:

• Dynia - 1 kg
• Marchewki - 1 kg
• Cytryna - 1 sztuka.
• Cukier - 1 łyżka.
• Woda -1,5 l

Algorytm działań podczas przygotowywania soku z marchwi i dyni jest następujący:

1. Obierz dynię z twardej skórki i nasion, wcześniej pokrój ją na małe plasterki.
2. Opłucz marchewki i zdrap skórkę z warzyw. Pokrój warzywa korzeniowe na losowe kostki.
3. Przygotuj duży garnek. Wlej posiekaną dynię i posiekaną marchewkę do pojemnika. Wlej 1 litr czystej przefiltrowanej wody do naczyń.
4. Przenieś garnek do pieca. Doprowadź płyn do wrzenia. Dodaj cukier do masy marchewkowo-dyniowej i wymieszaj. Gotuj warzywa do miękkości (proces trwa 40-60 minut).
5. Następnie trochę ostudź miąższ warzywny i ubij blenderem do puree. Lub przetrzyj gotowane warzywa przez żelazne sito.
6. Resztę wody wlej do puree z marchwi i dyni i dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
7. W tym czasie należy przygotować szklane pojemniki i pokrywki do konserwacji, opłukać i wysterylizować w dowolny dogodny sposób.
8. Wrzątek przecier warzywny wlać do sterylnych słoików. Zwiń sok, odwróć, zawiń w koc i ostudź do temperatury pokojowej.
9. Następnie przenieś szew do chłodnego miejsca, gdzie będzie przechowywany do czasu, aż będzie potrzebny..

Koktajl marchewkowo-dyniowy

Na przykład: aby wzmocnić układ odpornościowy, wypij 1 szklankę napoju rano i wieczorem przez miesiąc. Dzięki temu łatwo uchronić organizm przed chorobami w okresie jesienno-zimowym..

Napój marchewkowo-jabłkowy na zimę

Wśród obfitości pożytecznych wytłoków szczególne miejsce zajmuje sok marchwiowy w połączeniu z nektarem jabłkowym, przygotowywany na zimę z sokowirówki. Łącząc dwa dostępne składniki, otrzymujesz napój doskonały pod względem smaku i stężenia składników odżywczych.

Lepiej jest wybierać słodkie i kwaśne jabłka na sok i dbać o młode marchewki o gęstej strukturze i niewielkich rozmiarach.

Składniki:

• Marchewki - 1,5 kg.
• Jabłka - 2 kg.
• Cukier - 150 g.

Procedura przygotowania soku jest następująca:

1. Jabłka obrać i wysiać. Zdrap skórkę z marchwi. Wypłucz oba składniki pod bieżącą wodą i wysusz.
2. Pokrój marchewki i jabłka w dużą kostkę. Przełóż posiekane składniki soku przez sokowirówkę.
3. Wlej nektar marchewkowo-jabłkowy do czystego rondla. Następnie włóż cukier do miski.
4. Umieść pojemnik ze wzmocnionym koktajlem na ogniu. Gotuj wytłoki nie dłużej niż 5 minut na średnim ogniu.
5. Przygotuj sterylne butelki i wieczka.
6. Napełnij szklany pojemnik wrzącym sokiem. Zwiń zdezynfekowane pokrywki.
7. Koktajl jabłkowo-marchewkowy jest gotowy. Pozostaje tylko schłodzić konserwę pod kocem i przechowywać ją na zimno.