Gulasz szczupakowy w domu - przepis ze zdjęciami krok po kroku na zimę w piekarniku

87 miejsce w kategorii
Mięso
87 dusze
zbawione

Opis

Gulasz szczupakowy odnosi się do tych wykrojów na zimę, które nie są używane codziennie, ale czasami są bardzo pomocne. Ta ryba w puszkach szczególnie ratuje zapracowane gospodynie domowe, które często nie mają wystarczająco dużo czasu na gotowanie w domu. Możesz szybko przygotować pyszne zupy z konserw rybnych, a także wiele drugich dań i sałatek. Ten wszechstronny zimowy blank nie wymaga żadnej obróbki wstępnej przed użyciem.. Wystarczy wyjąć go ze słoika i używać zgodnie z zaleceniami..

Pomimo tego, że obecnie wszystkie lady sklepowe są wypełnione konserwami rybnymi, wiele hostess woli wyłącznie domowe konserwy rybne. Jest to bardzo godne pochwały, ponieważ nie można ufać produktom w sklepie. Można do niego dodawać niezdrowe dodatki do żywności, które często mają bardzo negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Jednak absolutnie nie ma co wątpić w domowy gulasz rybny.. Składa się wyłącznie z naturalnych składników i dlatego należy do kategorii przydatnych preparatów.

Jeśli chodzi o przygotowanie ryb w puszkach ze szczupaka, robienie tego własnymi rękami jest bardzo proste, zwłaszcza jeśli masz multicooker, szybkowar lub autoklaw. W przeciwnym razie domowy gulasz można gotować w piekarniku, a w jakiej temperaturze zaleca się go upiec, dowiesz się z naszego prostego przepisu, który pokazano poniżej w postaci instrukcji krok po kroku ze zdjęciem.

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

Szczupak 5 szt.
Sól kuchenna do smaku
Przyprawy do smaku
Liść laurowy 2 szt. w puszce 0,5 l
Groszek ziele angielskie 5-6 szt. w puszce 0,5 l
Olej roślinny 100 ml w puszce 0,5 l

Kroki

Gotowanie domowego gulaszu szczupakowego należy rozpocząć od przetworzenia ryby. Weź ostry nóż i oddziel od niego głowę, ogon i płetwy. Następnie dokładnie wypłucz szczupaka w zimnej wodzie.. Jeśli używasz innego rodzaju ryb, zrób to samo..
Przygotowany składnik rybny pokrój na małe kawałki, włóż do odpowiedniej miski i posól. Posyp także szczupaka mielonym czarnym pieprzem i dopraw ulubionymi przyprawami.. Dobrze wymieszaj obrabiany przedmiot i odstaw w dogodnym miejscu do infuzji na godzinę i trzydzieści minut.
W międzyczasie przygotuj słoiki. Umyj je dobrze, osusz ręcznikiem i sterylizuj w dowolny wygodny sposób.
Następnie dodaj liście laurowe i groszek ziela angielskiego do każdego przetworzonego słoika..
Po półtorej godzinie napełnij pojemnik przyprawami obecnym szczupakiem. Staraj się ułożyć rybę ciasno, aby było jak najmniej pustej przestrzeni.. W razie potrzeby przekąskę można lekko zmiażdżyć. Jeśli chcesz zrobić szczupaka w puszce z pomidorami, na tym etapie wlej sok pomidorowy do słoików..
Przykryj przygotowane wykroje folią, jak sugeruje zdjęcie poniżej. Następnie ustawić słoiki na ruszcie i wstawić do piekarnika na najniższym poziomie.. Rozgrzej piekarnik do stu pięćdziesięciu stopni i gotuj na wolnym ogniu, aż sok powstały w puszkach zacznie wrzeć. Jak tylko to się stanie, zmniejsz temperaturę do stu dziesięciu stopni i pozostaw przyszłą konserwę w piekarniku na pięć godzin.
Kiedy proces gotowania gulaszu dobiegnie końca, zagotuj olej roślinny w osobnym pojemniku.
Następnie wyjmij obrabiane przedmioty z piekarnika, umieść je w wygodnym miejscu i ostrożnie zdejmij folię.
Następnie całkowicie napełnij duszonego szczupaka wrzącym olejem roślinnym.. Uwaga! Olej może zacząć bulgotać i skwierczeć, dlatego należy zachować szczególną ostrożność.
Następnie przykryj napełnione słoiki pokrywkami i ponownie włóż je do piekarnika. Tym razem trzymaj rybę w piekarniku przez pół godziny. Dzięki temu nie tylko przygotujesz gulasz rybny, ale także wysterylizujesz pokrywki..
Po trzydziestu minutach wyłącz piekarnik i wyjmij kawałki. Zwiń je mocno i umieść w odpowiednim miejscu z zakrętkami do góry nogami. Gdy konserwacja całkowicie ostygnie, przywróć ją do pierwotnej pozycji i przenieś do specjalnego pomieszczenia przeznaczonego do przechowywania zapasów zimowych.. Domowy gulasz szczupakowy na zimę jest gotowy.
Smacznego!