Pyszne paluszki mięsne - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować wieprzowinę i cielęcinę z sosem

Opis

Paluszki mięsne To bardzo smaczne, soczyste i pożywne danie, które możesz bezpiecznie ugotować własnymi rękami w domu. Stanowią doskonałą alternatywę dla kiełbas sklepowych, których składniki są marne i nie budzą zaufania. Robienie tego przysmaku nie jest trudne. Poniżej znajduje się szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku, które pomogą Ci się o tym przekonać osobiście..

Z mięsa mielonego można ugotować ogromną liczbę potraw i jest to chyba jedna z najszybszych, najbardziej praktycznych i soczystych potraw. Palce dobrze komponują się z wszelkimi dodatkami, począwszy od różnych zbóż, a skończywszy na makaronie. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.. Konsystencja pozostaje miękka i apetyczna nawet po schłodzeniu.

Co sprawia, że ​​ten mięsny przysmak jest tak wspaniały? Odpowiedź jest prosta - właściwy farsz. Ten przepis wykorzystuje połączenie wieprzowiny i wołowiny, aby doskonale uzupełniać się nawzajem. Aby uzyskać najlepsze rezultaty w gotowaniu, musisz samodzielnie przekręcić mięso. Kup świeżą, niskotłuszczową polędwicę i podaruj sobie i swojej rodzinie naturalny smak potraw.

Ci, którzy chcą, aby ich palce były mniej tłuste i wysokokaloryczne, mogą spokojnie zastąpić wieprzowinę kurczakiem, ale należy pamiętać, że wtedy mięso mielone okaże się nie tak soczyste i trochę suche. Jednak ze względu na to, że danie jest duszone pod koniec gotowania, ten mały problem jest kompensowany przez własny sok i płyn..

Otwórz przepis ze zdjęciami krok po kroku, przygotuj wszystkie niezbędne produkty, maszynkę do mięsa, patelnię, rondel i zacznij gotować pyszne paluszki wieprzowe i wołowe w domu, kierując się mapą technologiczną.

Składniki

• Cielęcina 500 g
• Wieprzowina 500 g
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 6 ząbków
• Liść laurowy 2 szt.
• Jajko kurze 1 szt.
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Kroki

1. 
   
   
   

   Weź wieprzowinę i cielęcinę, umyj, w razie potrzeby odetnij nadmiar tłuszczu i pokrój w małe plasterki. Cebulę obrać i pokroić na kilka kawałków. Przewiń mięso wraz z cebulą w maszynce do mięsa. Dopraw solą, pieprzem, ubij jajko i wyciśnij 4 ząbki czosnku przez praskę czosnkową. Dokładnie wymieszaj powstałe mięso mielone, możesz dodać dodatkowe przyprawy według własnego uznania.

   

2. Uformuj powstałą mieszankę w kiełbaski o mniej więcej tym samym kształcie i rozmiarze. Ten moment jest obowiązkowy, aby w przyszłości nie było trudności w procesie smażenia..

   

3. Podpal patelnię, wlej do niej trochę oleju roślinnego. Poczekaj, aż olej się nagrzeje i dopiero wtedy rozłóż uformowane palce. Smażyć z każdej strony na średnim ogniu przez około dwie minuty. I nie tylko od góry i od dołu, boki też trzeba smażyć żeby się chwyciły, wtedy kiełbasa lepiej zachowa swój kształt i nie kruszy się podczas duszenia.

   

4. Przełóż smażone kiełbaski do rondla. Zdejmij tłuszcz z patelni i przecedź go przez drobne sito, wlej powstałą kompozycję na patelnię. Zalej wrzątkiem na wierzchu, posol i podpal. Gdy woda się zagotuje, dodaj liście laurowe i kilka ząbków obranego czosnku, aby uzyskać zapach. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

   

5. Pyszne, soczyste, aromatyczne paluszki z mielonego mięsa, gotowane w domu według przepisu fotograficznego krok po kroku, są gotowe. Podawać z dodatkiem, można polać sosem i udekorować ziołami. Smacznego!