Przepis na gotowanie ze zdjęciami posiekanej kiełbasy wieprzowej w domu krok po kroku

Opis

Siekana kiełbasa - wyjątkowa alternatywa dla wędlin kupowanych w sklepie. Naturalna kompozycja mięsna i bogaty smak zachwycą nawet najbardziej kapryśnego smakosza. Możesz ugotować ten przysmak własnymi rękami na bazie wieprzowiny i wołowiny, a do jego przygotowania idealnie nadaje się proste mięso z kurczaka. Domowa kiełbasa i tak okazuje się soczysta, delikatna i niesamowicie smaczna.. A smakuje bardzo podobnie do szynki i wędlin..

Pyszne siekane kiełbaski wykonane według tego przepisu fotograficznego krok po kroku doskonale nadają się do zamrażania. Po zamrożeniu nie tracą kształtu, ale także zachowują smak i aromat. Delikatność rozmrażać wyłącznie w sposób naturalny.. Należy pamiętać, że w tym celu nie wolno używać gorącej wody..

Aby przygotować posiekaną kiełbasę, należy ją najpierw ugotować. Po tej procedurze ugotowany przysmak można dodatkowo upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni. Do grillowania na grillu nadają się również kiełbaski z mięsa mielonego w domu. W tej formie zastępują nawet soczyste i aromatyczne kebaby..

Dlatego radzimy nie tracić cennego czasu i od razu przystąpić do gotowania domowej roboty siekanej kiełbasy!

Składniki

• Wieprzowina lub wołowina, 1 kg
• Tłuszcz wieprzowy 250 g
• Sól kuchenna do smaku
• Musztarda 1 łyżeczka.
• Czosnek 2 ząbki
• Przyprawy do smaku

Kroki

1. Najpierw dokładnie opłucz świeże mięso, następnie osusz je ręcznikiem i pokrój na takie małe kawałki, jak sugeruje zdjęcie poniżej.

   

2. 
   
   
   

   Następnie weź boczek i oddziel skórkę. Pozostały tłuszcz drobno posiekaj i dodaj do przygotowanego mięsa.

   

3. Wymieszaj otrzymane mięso mielone, a następnie dodaj do niego sól, musztardę i czosnek wyciśnięty przez prasę. Następnie nie zapomnij posypać mieszanki tymi przyprawami, które lubisz.. Dokładnie zagnieść gotowe mięso mielone.

   

4. Teraz weź wstępnie umytą naturalną osłonkę i umieść ją na specjalnym urządzeniu maszynki do mięsa. Jeśli nie ma ochoty pracować z jelitami, zastąp je sztuczną skorupą. Domową kiełbasę można również uformować w folii spożywczej, ale w tym przypadku maszynka do mielenia mięsa nie będzie potrzebna..

   

5. Tak więc przygotowaną osłonkę napełnij mięsem mielonym, stopniowo tworząc pierścień kiełbasy. Pamiętaj, aby związać krawędzie gotowego przysmaku mocną nitką.

   

6. Następnie kiełbasę przekłuwamy w kilku miejscach i zanurzamy we wrzącej wodzie na dosłownie dziesięć minut. W tym czasie produkt mięsny zakleszczy się i nabierze gęstej struktury..

   

7. Następnie ułóż krążek ugotowanej kiełbasy na ruszcie urządzenia lub na blasze nasmarowanej olejem roślinnym. Przysmak pieczemy w temperaturze dwustu stopni przez dwadzieścia pięć minut. W rezultacie domowa siekana kiełbasa powinna nabrać w przybliżeniu tego samego rumianego koloru i apetycznego wyglądu jak na zdjęciu..

   

   Smacznego!