Przepis na gotowanie ze zdjęciami kupatu wieprzowego krok po kroku w domu

Opis

Kupaty domowe to bardzo smaczne domowe kiełbaski, które przed użyciem należy upiec. Zgodnie z technologią taki przysmak przygotowywany jest ze smalcu wieprzowego i solonego, ale można go również przygotować z mięsa wołowego, a nawet drobiowego. W każdym razie okazuje się bardzo smaczny!

Domowe kupaty zrób to sam świetnie nadają się na piknik. W naturze można je smażyć na węglach za pomocą szaszłyków lub specjalnego grilla. Z tak niezwykłych kiełbasek można również zrobić w domu wiele pysznych dań. Służą do przygotowania pieczeni, orchety i tortilli z ziemniakami. Często kupaty nadziewane są kurczakiem i kaczką. 

Sekret naszych pysznych kiełbas polega na tym, że w tym prostym przepisie ze zdjęciem do ich wykonania proponujemy użyć suszonego mięsa wędzonego, na przykład basturmy.. Dzięki temu przysmak zyska wyjątkowy smak i lekko wędzony aromat.. Ponadto kupaty wyjdą wielokrotnie lepiej, jeśli do mięsa mielonego dodasz czerwone wino.

Aby rozpocząć przygotowywanie wyśmienitego kupata, musisz najpierw dokładnie przestudiować poniższe instrukcje krok po kroku ze zdjęciem. Jeśli prawidłowo ugotujesz kiełbaski, zrozumiesz, że nawet w najdroższym sklepie mięsnym nie ma takiego przysmaku..

Składniki

• Świeża wieprzowina 1 kg + suszono-wędzona 400 g
• Tłuszcz wieprzowy 200 g
• Wino czerwone 200 ml
• Czosnek 10-15 ząbków
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Sól kuchenna do smaku
• Odwaga do smaku

Kroki

1. Najpierw przygotuj mieloną wieprzowinę. Możesz go kupić w postaci gotowej lub zrobić samodzielnie. W tym drugim przypadku wymagany będzie jeden kilogram świeżego mięsa. Przekręć go przez maszynkę do mięsa lub posiekaj na małe kawałki nożem. Do gotowej mieszanki wieprzowej dodajemy smalec i peklowane mięso.. Wymieszaj powstałe mięso mielone, połącz z czosnkiem wyciśniętym przez prasę i posyp niezbędnymi przyprawami.

   

2. 
   
   
   

   Następnie doprawić mieszankę mięsną winem i dokładnie zagnieść. Następnie wyślij mięso mielone do lodówki na jedną noc do naparu. Jeśli już teraz zaczniesz gotować kiełbaski, to nie będą one tak smaczne i aromatyczne, jak z zaparzonego mięsa z przyprawami.

   

3. Przygotuj jelita wieprzowe następnego ranka: przetworzyć i opłukać. Do wykonania kupatu można również użyć osłonki sztucznej..

   

4. Następnie z obecnego mięsa mielonego i przygotowanej skorupy zrób takie pyszne kupaty, jak na poniższym zdjęciu. Pamiętaj, aby związać krawędzie gotowego przysmaku grubą nicią.

   

5. Smażyć uformowane kiełbaski. Aby to zrobić, możesz użyć zarówno piekarnika, jak i patelni oraz airfryer.. W tym drugim przypadku przykryj spód urządzenia folią, załóż ruszt i połóż na nim delikatność.

   

6. Musisz smażyć kupat w temperaturze dwustu stopni przez trzydzieści minut. Jeśli kiełbasy gotuje się w piekarniku lub na patelni, to podczas smażenia należy je okresowo przewracać na drugą stronę.. Ponadto produkt mięsny można najpierw ugotować.. Wtedy dodatkowe smażenie zajmie tylko dziesięć minut..

   

7. To kończy wszystkie przygotowania.. Gotowe domowe kupaty ułożyć na talerzu i podawać na gorąco.

   

   Smacznego!