Solona dynia nadziewana - prosty przepis na przygotowanie solonej dyni na zimę.

Ten przepis na zbiór dyni nie wymaga przedłużonej obróbki cieplnej samego warzywa. Jednak tak przygotowane squash wyróżnia się oryginalnym smakiem i niezwykłym wyglądem. Dlatego ten przepis jest przydatny dla gospodyń domowych, które lubią zaskakiwać swoich gości rodzajem dania, ale nie chcą lub nie mogą spędzać dużo czasu na jego przygotowaniu..

Składniki: cebula, marchewka, pasternak, zdusić, olej roślinny, cukier, seler, Sól

Jak gotować squash na zimę - solony lub kwaśny.

Do przygotowania dyni nadziewanej korzeniami pasują tylko młode, delikatne warzywa bez grubych nasion i delikatnej cienkiej skórce.

Dynię dokładnie umyj, pokrój wzdłuż i ostrożnie wyjmij łyżką nasiona.

Kolejnym etapem konserwacji jest przygotowanie mięsa mielonego z korzeni selera, marchwi i pasternaku. Wszystkie warzywa należy dokładnie umyć, obrać i pokroić w mniejsze paski.

Następnie posiekane korzenie podsmaża się na oleju roślinnym, dodaje drobno posiekaną cebulę i duszę na małym ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta..

Następnie solimy mięso mielone i napełniamy nim dynię, którą składamy na 2 połówki i wkładamy do słoików.

Teraz czas na przygotowanie nadzienia. Gotujemy rozpuszczając 50 g granulowanego cukru i 60 g soli w 1 litrze wrzącej wody.

Przygotowaną dynię zalać schłodzoną solanką.

Przykryj słoik pokrywką i odstaw na zimno do przechowywania. Patissony na zimno będą powoli fermentować i jesienią można je jeść.

Tak przygotowany solony squash jest po prostu wyrzucany ze stołu, jeśli jest podawany jako samodzielna przekąska. Świetnie sprawdzają się również jako dodatek do gorących lub zimnych mięs lub ryb. Nadziewany squash wygląda bardzo efektownie i może ozdobić nie tylko codzienny, ale także świąteczny stół.