Dwa przepisy na marynowaną dynię na zimę: przekąski na świąteczny stół

Doskonały dodatek do dań i przystawek - marynowana dynia na zimę, której receptury proponujemy gotować. Te pyszne i apetyczne przekąski nie wymagają skomplikowanych manipulacji i wielu godzin „czarów” w kuchni. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę kilka niuansów:

1. W żadnym wypadku nie należy zawijać patyczków, ale wręcz przeciwnie, schłodzić tak szybko, jak to możliwe. Po dłuższym podgrzaniu stają się miękkie..
2. Dynię warto marynować w całości (wybieraj młode), ponieważ po przekrojeniu tracą delikatny, wyrafinowany smak.

Klasyczny przepis na marynowaną dynię

Składniki:

• 2 kg dyni;
• 20 szt. pieprz (czarny, groszek);
• 7 szt. lawrushka;
• 5 sztuk. goździki;
• 10 ząbków czosnku;
• 2 liście chrzanu;
• pęczek kopru z nasionami.
• Do marynaty, której potrzebujesz
• 2 litry wody;
• 100 g soli;
• 60 g cukru;
• 1 łyżka. l. esencja octowa.

Aby Twoja marynowana kabaczka stała i nie wybuchła, dobrze umyj ją pod zimną wodą. Odetnij łodygę, a po drugiej stronie odetnij końcówkę czubkiem noża. Dynię zblanszuj we wrzącej wodzie po 5 minutach, a następnie zanurz warzywa w lodowatej wodzie. Po ułożeniu niezbędnych przypraw na dnie słoika wlej dynię, przebitą wykałaczką, na wierzch. Dynię zalać wrzątkiem na 5 minut, spuścić wodę, ponownie napełnić, odstawić na 5 minut i ponownie odcedzić. Przygotuj marynatę z tej wody, wlej warzywa i zwiń puszki.

Squash marynowany z miętą na zimę

Aby uzyskać niezwykły smak i aromat, marynując dyni na zimę dodaj liście mięty i uzyskaj niezwykłą pikantną przekąskę.

Składniki:

• 2 litry wody;
• 70 g grubej soli;
• szklanka cukru;
• 1 łyżka. ocet winny;
• ziarna pieprzu (czarne i ziele angielskie);
• 6 ząbków czosnku;
• pęczek pietruszki;
• 3 lawrushki;
• 3 gałązki mięty.

Włóż zioła, przyprawy, dusić w słoikach i zalać wrzącą marynatą. Przygotowujemy marynatę: wlewamy do wody wszystkie niezbędne do tego składniki i zagotujemy. Wlej wodę do pojemnika, zanurz w nim litrowe puszki i sterylizuj przez 10 minut. Ostrożnie pociągnij i przetocz.

Aby urozmaicić świąteczny stół, przygotuj marynowaną dynię na zimę według naszych przepisów - nie zawiedziesz się i zaskoczysz swoich gości niezwykłym smakiem!