Boczek solony z czosnkiem w słoiku - boczek solony na sucho, solenie domowe według przepisu.

Gotowanie pachnącego boczku z czosnkiem według tego bezpretensjonalnego domowego przepisu nie zajmie gospodyniom więcej niż pół godziny. Do przygotowania tzw. Boczku solonego używa się na sucho. Możesz sprawdzić, jak prosty i szybki jest ten proces. Po prostu obserwuj czas i zacznij gotować.

Składniki: gruby, Sól, czosnek

Jak suszyć słony smalec z czosnkiem w słoiku.

• Świeży smalec (wraz ze skórą) kroimy na kwadratowe kawałki. Ich przybliżony rozmiar to 5 na 5 centymetrów. Kawałków może być więcej, ale nie mniej.
• Dodaj trochę przegotowanej wody do startych ząbków czosnku - wystarczy, aby powstał kleik.
• Pokrojony boczek natrzyj ze wszystkich stron gruboziarnistą solą stołową i zmiel na masę czosnkową.
• Do słoika ubijamy kawałki boczku z czosnkiem i solą.
• Tak przygotowany smalec w słoiku odstawiamy do lodówki do solenia na siedem dni.

Tydzień później pokrój nasz solony smalec z aromatem czosnku na cienkie plasterki i podawaj na stół razem z pokrojonymi kawałkami świeżego chleba.

Możesz go przechowywać razem ze słoikiem w lodówce lub w innym miejscu na zimno. Lub możesz włożyć go do torby lub mrozoodpornego pojemnika - w zamrażarce. Ta oszczędność jest szczególnie odpowiednia dla tych, którzy lubią jeść bardzo, bardzo cienkie plasterki..

Oprócz tej metody można zrobić suchy solony smalec w słoiku i nieco inaczej.

Zobacz także wideo: Smalec w słoiku w solance - najsmaczniejszy przepis!!!