Pikantny, solony smalec w cebuli - prosty przepis na gotowanie smalcu w cebulowych łupinach.

Ten przepis pomoże Ci samodzielnie posolić pyszny, pikantny i aromatyczny smalec. Ugotowana w łupinkach cebuli i przetworzona z czerwoną papryką i czosnkiem będzie ostra, zaskakująco aromatyczna i piękna w kolorze. Korzystając z przepisu, teraz zawsze możesz łatwo i prosto przygotować bardzo smaczną i oryginalną pikantną przekąskę.

Składniki: mielona czerwona papryka, skórka cebuli, gruby, Sól, czosnek

Wszystko, co jest potrzebne do solenia:

gruby;

woda - 2,5 l;

sól - 1 szklanka;

skórka cebuli - garść;

Czerwona papryka;

czosnek.

Jak gotować boczek w skórce cebuli.

Do rondla wlać wodę, w której rozpuścić sól kuchenną, dodać łupinki cebuli i gotować 10 minut.

W powstałym bulionie włożyć umyty kawałek boczku i gotować przez 10-20 minut. Czas gotowania przedmiotu obrabianego zależy od ilości tłuszczu. Upewnij się, że cały kawałek jest całkowicie zanurzony w solance.

Smalec schłodzić w marynacie przez 24 godziny.

Po upływie określonego czasu należy wyjąć ugotowany boczek z solanki ze skórką cebuli i poczekać, aż woda spłynie. Po wysuszeniu kawałek serwetką ostrożnie obtocz posiekanym czosnkiem i posyp czerwoną papryką.

Owinąć papierem do pieczenia, aby zachować aromat podczas przechowywania.

Taki solony smalec, gotowany w cebulowych skórkach, w zamrażarce lub po prostu w lodówce, lepiej przechowywać dokładnie przez 7 dni. Po tym czasie można przystąpić do degustacji i wykorzystać jako przystawkę do barszczu, do czarnego pieczywa ... lub cokolwiek innego.

Zobacz także wideo: Smalec w skórce cebuli. Pyszne i proste. kuchnia domowa.