Smalec solony z czosnkiem w słoiku

Dziś w słoiku ugotujemy solony smalec z czosnkiem. Wybór smalcu do solenia w naszej rodzinie to mąż. Wie, który kawałek lepiej wybrać i gdzie go wyciąć. Ale zawsze bierze pod uwagę moje preferencje, że tłuszcz powinien być ze szczeliną.

Składniki: kolendra, gruby, Sól, ziarna czarnego pieprzu, czosnek
Czas do zakładki: Cały rok

Solenie to praca mężczyzny. Dlatego zrobiłem tylko zdjęcie krok po kroku i uważnie śledziłem proces, aby niczego nie przegapić podczas pisania przepisu. Nawiasem mówiąc, jest to bardzo wygodne, ponieważ robienie zdjęć, gdy masz ręce w smalcu, wciąż jest czymś do zrobienia.. &# 128578; Dzielę się wynikiem naszej wspólnej pracy.

Potrzebujemy więc:

- smalec z otworem - 1/2 kilograma;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- sól - 2-3 łyżki. łyżki;
- przyprawy (kolendra, pieprz i inne) - do smaku.

Jak w słoiku posolić smalec szczeliną z czosnkiem

Aby ugotować smalec solony z otworem, musisz najpierw kupić świeży, piękny i apetyczny kawałek. Moi przyjaciele zajmują się hodowlą świń, więc kupuję smalec, gdy jest jeszcze ciepły. Nie solę wszystkiego od razu, bo świeży solony smalec jest dużo smaczniejszy. Dlatego kroję boczek na pół kilogramowe kawałki i wysyłam do zamrażarki.

Po wyjęciu kawałka bekonu z zamrażarki należy najpierw włożyć go do lodówki, aby go rozmrozić. Pomiń ten proces, jeśli kupiłeś świeży bekon i zamierzasz go natychmiast posolić.

Pokrój boczek na kawałki mniej więcej tej samej wielkości, jak pokazano na zdjęciu.

Czosnek obrać, umyć.

Wlej sól do głębokiego pojemnika, w którym wygodnie będzie zwijać kawałki boczku. Każdy kawałek boczku zawijamy ze wszystkich stron solą, jak pokazano na zdjęciu.

Pokrój czosnek na plasterki.

Kawałki boczku, talerze czosnku włożyć do litrowego słoika, posypać ulubionymi przyprawami. Mamy kolendrę i czarny pieprz. Zamknij pokrywkę i wyślij do lodówki.

Solony smalec z czosnkiem będzie gotowy następnego dnia. Wszystko jest bardzo szybkie i proste. Przed podaniem plasterek należy oczyścić z soli i posiekać.

Solony boczek, pokrojony na kawałki, przełożyć na talerz i podawać.

To danie kuchni ukraińskiej najlepiej będzie łączyć z klasycznym barszczem. Smalec przechowuj w słoiku w lodówce. Jeśli utworzył się płyn, należy go opróżnić.

Pyszny, apetyczny, słony smalec z czosnkiem i przyprawami to droga do serc wielu mężczyzn. Chociaż wiele kobiet jest również zachwyconych takim daniem..

Koniecznie spróbuj ugotować solony smalec w słoiku według mojego przepisu fotograficznego krok po kroku.