Klasyczny smalec solony gotowany w skórce cebuli z czosnkiem - przepis na domowe przyrządzanie smalcu w skórce cebuli.

Z tego przepisu możesz zrobić pyszny smalec gotowany w cebulowych skórkach. Bardzo łatwo jest zrobić tak prostą i pyszną przekąskę.

Składniki: mielona czerwona papryka, Liść laurowy, skórka cebuli, gruby, Sól, ziarna czarnego pieprzu, czosnek

Jak gotować boczek w skórce cebuli.

Po 48 godzinach boczek zanurzamy we wrzącej wodzie, do której dodajemy 2-3 garście suszonych łupin cebuli. Jednocześnie nie strząsaj smalcu z przylegającej do niego soli..

W rondelku z boczkiem włożyć również kilka kawałków liści laurowych, łyżeczkę czarnego pieprzu, czerwoną mieloną - dwie łyżki. Jeśli lubisz smalec z czosnkiem, dodaj dwie głowy, ale posiekane.

Poczekaj, aż woda w garnku się zagotuje i gotuj boczek od tego momentu przez 8 minut. Gdy czas minie, wyłącz kuchenkę, ale nie wyjmuj boczku z patelni - pozwól mu ostygnąć w pachnącej solance.

Po ostudzeniu wyjmij boczek, usuń z niego łuskę cebuli i osusz serwetką.

Ugotowany boczek przechowuj w zamrażarce. Dzięki temu będziesz mógł podać go na stole i pokroić w najcieńsze przezroczyste kawałki. Z tak pysznego gotowanego boczku dobrze jest zrobić kanapki z przekąskami i podawać je z domową wódką.

Zobacz wideo: Smalec solony w skórce cebuli.